カムカムについて知っておくべきこと

この果物とそれを含む製品は、その健康上の利点が報告されているため人気になりました。カムカムは、その酸味があるため、生で食べるよりも、サプリメント、錠剤、ピューレ、ジュースなどに含まれるのが一般的です。

この記事を読んで、カムカムに含まれる栄養素、健康上の利点、さまざまな摂取方法について詳しく学びましょう。

栄養成分表示

カムカムは栄養価が高い果物なので、とても人気があります。大量のビタミンC、多数のミネラル、抗酸化物質、ポリフェノールが含まれています。

ビタミンC

カムカムにはビタミン C が豊富に含まれています。実際、植物の中でこのビタミンの最も重要な供給源の 1 つであり、果肉 100 グラム (g) あたり約 877 ～ 3,133 ミリグラム (mg) が含まれています。

ミネラル

カムカムはさまざまなミネラルの優れた供給源です。カムカムに含まれるミネラルは次のとおりです。

• ナトリウム
• カリウム
• カルシウム
• 亜鉛
• マグネシウム
• マンガン
• 銅

酸化防止剤

抗酸化物質は、体内のフリーラジカルと戦うのに役立つ化合物です。フリーラジカルは、細胞に損傷を与え、がん、心臓病、糖尿病などの病気のリスクを高めることが知られている化合物です。

体にはフリーラジカルと戦うための自然な防御機構が備わっていますが、食品に含まれる抗酸化物質はフリーラジカルの数をさらに減らすのに役立ちます。

カムカムに含まれる強力な抗酸化物質は、アスコルビン酸 (ビタミン C) と 2 つのアントシアニン化合物、シアニジン-3-グルコシドとデルフィニジン-3-グルコシドです。研究によると、カムカムのアスコルビン酸と抗酸化物質のレベルはブラジルの果物の中で最も高いそうです。

カムカムに含まれるこれらの化合物の正確な量を判断することは困難です。そのレベルは、カムカムが栽培された場所や土壌組成などの要因に基づいて変化するためです。いずれにせよ、カムカムは抗酸化物質の優れた供給源であるようです。

ポリフェノール

ポリフェノールは植物に含まれる化学物質のグループで、多くの健康上の利点があることが知られています。研究によると、ポリフェノールには抗酸化能力があり、炎症を軽減する効果があり、それによって糖尿病、心臓病、がんなどのさまざまな炎症性疾患のリスクが軽減されることが示されています。

カムカムには、フラボノイド、フェノール酸、タンニン、スチルベン、リグナンなどの多数のポリフェノールも含まれています。

カムカムに含まれる量は、植物から摘み取ったときの果実の成熟度と、使用される抽出方法によって異なります。しかし専門家は、カムカムのフェノール含有量は他のトロピカルフルーツよりも高く、そのほとんどが種子と皮に集中していると考えています。

カムカムの潜在的な健康上の利点

カムカムの健康上の利点についてはまだ学ぶべきことがたくさんありますが、最近の研究では、この果物を摂取することが全体的な健康に有益である可能性があることが示されています。

たとえば、マウスを対象に行われた2019年の研究では、カムカムを摂取するとエネルギー消費が増加し、肝臓と腹部の脂肪の沈着が減少し、腸内微生物叢に有益な変化が生じることが示されました。

ラットを対象に行われた古い研究では、カムカムが血糖値、総コレステロール、トリグリセリド、低密度リポタンパク質（LDL）コレステロール、インスリンとともに体重を減少させることが示されました。著者らは、これらの健康上の利点はカムカムに含まれる抗酸化物質によるものであると考えています。

人間を対象に実施された2018年の研究では、25gのカムカムエキスを摂取すると血圧の低下に役立つ可能性があることが示唆されています。

最後に、23 人の参加者が参加した 2017 年の小規模な研究では、カムカム ジュースが食後または食後の血糖値スパイクを低下させることが示されました。この発見は、2 型糖尿病のリスクを懸念している人にとって特に役立つ可能性があります。

リスクと懸念事項

現在まで、カムカム製品の消費に関連する既知のリスクや懸念はありません。

ただし、食品やサプリメントを過剰に摂取すると、悪影響を及ぼす可能性があります。サプリメントを摂取する前に医師に相談する必要があります。

カムカムの食べ方・使い方

食料品店で元の形の果物を見つける人はほとんどいません。カムカムは酸味が強いので苦手な人もいるかもしれません。

ただし、果肉、ピューレ、錠剤、粉末、ジュースなど、他の形式のカムカムも入手できます。粉末状は、スムージー、ヨーグルト、フルーツサラダ、オートミールなどの食品に簡単に加えられるため、最も人気があります。

まとめ

カムカムは健康上の利点があるとして人気を集めている果物です。栄養価が高く、ビタミンC、抗酸化物質、ポリフェノールが豊富に含まれています。

この果物を元の形で見つけるのは難しいですが、サプリメント、ジュース、錠剤、ピューレなど、他の選択肢も利用できます。