リンゴ酢に含まれる特定の成分が減量に役立つ可能性があることを示唆する証拠がいくつかあります。ただし、さらなる研究が必要です。
リンゴ酢には減量を促進するなど、健康に関する主張が数多くあります。
しかし、ほとんどの研究はサンプルサイズが非常に小さいため、科学者はリンゴ酢のこの利点やその他の利点についてさらに研究を行う必要があります。
人々は何世紀にもわたって健康補助食品としてリンゴ酢を使用してきました。今日、人々はさまざまな健康上の利点のために、食べ物や飲み物にそれを使用しています。
リンゴ酢に関する多くの研究は小規模ですが、それが役立つ可能性を示唆する初期の証拠があります。
- 血糖値を管理する
- 静脈瘤の治療をサポートします
- 有害な細菌や真菌を殺す
リンゴ酢は、特に糖尿病、高血圧、重篤な感染症などの症状に対する治療の代替品ではありません。このような症状のある人は医師のアドバイスを受ける必要があります。
作り方
生産者はまずリンゴサイダーを作り、リンゴ酢を作ります。
これを行うには、リンゴ、砂糖、酵母を混合し、混合物を発酵させます。このプロセスによりアルコールが生成されます。
次に、特定の細菌株がアルコールを酢酸に変換します。アルコールがすべてなくなると、混合物はリンゴ酢になります。
リンゴ酢には細菌や酵母菌が含まれているため、これがプロバイオティクスの供給源であると主張する人もいます。プロバイオティクスは健康に利益をもたらす微生物です。
未精製のリンゴ酢では、細菌と酵母が瓶の底に緩い塊を形成し、人々はこれを「母」と呼びます。
リンゴ酢をカロリーを抑えた食事や定期的な運動と組み合わせると、減量に役立つ可能性があるという証拠があります。
39人を対象とした2018年の研究では、12週間の低カロリー食事単独と比較した、低カロリー食事とリンゴ酢の影響を分析しました。研究者らは、リンゴ酢を摂取した参加者が以下のことを行っていることを発見しました。
これらの発見は、リンゴ酢が他の証明された減量アプローチをサポートする可能性があることを示唆しています。
過体重または肥満のレバノンの青少年および若年成人120人を対象とした2024年の研究では、リンゴ酢がBMIの低下、血糖値の低下、コレステロール値の低下に役立つ可能性があることが判明しました。この研究では、参加者は朝一番の空腹時に5ミリリットル(mL)から15mLのリンゴ酢を摂取しました。
研究者らは、研究前にすでに参加していた食事と運動に加え、リンゴ酢を摂取すると全員のBMIが低下したことを発見した。
2023年の別の研究では、リンゴ酢と典型的な健康的な食事が、2型糖尿病の参加者の血糖値の管理に役立つことが判明しました。また、被験者の体重、BMI、ヒップおよびウエスト周囲径が減少していることもわかりました。
一部の研究ではリンゴ酢が減量に効果があることが判明していますが、これらの研究は規模が小さく、参加者数も少なく、結果も控えめであることに注意することが重要です。
これまでの研究では、リンゴ酢だけでは人のBMIを劇的に変える可能性は低いことが示されています。
リンゴ酢のその他の利点について学びましょう。
リンゴ酢は通常安全ですが、人によっては副作用やデメリットが生じる可能性があります。
リンゴ酢の酸性度は、特に薄めずに摂取した場合、歯のエナメル質をすり減らす可能性があります。このため、リンゴ酢を食べ物や飲み物で希釈することをお勧めします。
ストローを使って飲んだり、その後歯を磨いたりしたい人もいるかもしれません。
その他の潜在的な副作用や相互作用には、胃のむかつきや食道の損傷の可能性が含まれます。
慢性腎臓病のある人は、リンゴ酢も腎臓に過度の負担をかける可能性があります。
持病がある人、または何らかの薬を服用している人は、リンゴ酢を試す前に医療専門家に相談する必要があります。
2024年の研究では、朝一番に空腹時にリンゴ酢を摂取した人はBMIが低下したことがわかりました。
個人はさまざまな方法でリンゴ酢を摂取できます。これらには次のようなものがあります。
- サラダドレッシング
- 酸洗い
- ソース
- マリネ
- 飲み物に薄めると
8 オンスのコップ一杯の水、お茶、その他の飲み物に、大さじ 1 杯以下のリンゴ酢を混ぜることをお勧めします。
リンゴ酢には多くの潜在的な健康上の利点があります。いくつかの科学的研究では、リンゴ酢が、特に健康的な食事と定期的な運動と組み合わせることで、過体重または肥満の人がより適度な BMI を達成するのに役立つことが示されています。
リンゴ酢を摂取するには、水や他の飲み物で薄めるか、サラダドレッシングや他のソースに加えるのが最適です。
慢性的な健康状態がある人や薬を服用している人は、リンゴ酢を試す前に医師に相談する必要があります。
リンゴ酢は減量に役立ちますか?・関連動画
参考文献一覧
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- https://www.uchicagomedicine.org/forefront/health-and-wellness-articles/2018/august/debunking-the-health-benefits-of-apple-cider-vinegar
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- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464618300483