腎臓結石の食事について知っておくべきこと

国立腎臓財団によると、腎臓結石は極度の痛みを引き起こす可能性があり、米国の女性の約 9%、男性の 19% に発生します。

この記事では、食べるべき食べ物と避けるべき食べ物など、 腎臓結石の発症リスクを軽減するためにできる食事の選択のいくつかを概説します。

腎臓結石ダイエットとは何ですか？

初めて腎臓結石が発生するのを防ぎたい人、またはすでに結石がある場合に再発のリスクを軽減したい人は、次の主な手順に従う必要があります。

• 水をたくさん飲みます
• 塩分と動物性たんぱく質の摂取を制限する
• 高レベルのシュウ酸塩を含む食品を制限する
• 十分なカルシウムを摂取する

腎臓結石は体内のいくつかの異なるミネラルの蓄積によって形成される可能性があるため、すべての種類の腎臓結石に対応する単一の食事療法はありません。しかし、腎臓病を専門とする多くの栄養士や医師、腎臓専門医は、腎臓結石のある人に高血圧を阻止するための食事療法 (DASH) を推奨しています。

この食事は、腎臓結石形成のリスクを軽減し、 血圧の低下や心臓病、 脳卒中、 癌のリスクの軽減など、健康全体の他の要素を改善する能力を実証しています。

DASH ダイエットは、人々に野菜、果物、全粒穀物、低脂肪乳製品を摂取することを奨励します。この計画では、塩分、砂糖、赤身の肉の摂取を制限することも提案されている。

ただし、食事の変更は主に、次の種類の腎臓結石のリスクがある人々に影響を与えます。

• シュウ酸カルシウム結石
• リン酸カルシウム結石
• 尿酸結石
• シスチン結石

効果的な食事の選択をサポートするために、人々はかかりつけの医療提供者に相談して、腎臓結石がある場合はそれを調べてください。国立腎臓財団は、カルシウムの摂取量を減らすのではなく、食事中のナトリウムを減らすことを推奨しています。

食べるもの

腎臓結石は含まれるミネラルによって異なるため、推奨される食事内容も異なります。

将来の結石の形成を避けるために、どの食品が結石の原因となるのかについて医師に相談し、何を食べるべきか、何を食べるべきではないかを判断する必要があります。

以下は、腎臓結石の形成を避けるために食事に何を含めるべきかについてのいくつかの提案です。

水

腎臓結石は脱水によって発生することが多いため、食事に余分な水を取り入れると予防に役立ちます。国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所（NIDDK）は、毎日グラス6〜8杯を飲むことを推奨しています。

水だけでなく他の液体を飲んでも問題ありません。ただし、多くの飲み物には塩分が多く含まれているため、飲み物中のナトリウム濃度を確認することが重要です。

また、甘いジュースや炭酸飲料など、特に甘い飲み物も避けるのが最善です。

カルシウムとシュウ酸塩が豊富な食品

特にほうれん草などシュウ酸塩を多く含む食品を多く摂取する場合は、カルシウムが豊富な食品を摂取する必要があります。カルシウムの少ない食事は腎臓結石を発症するリスクを高めます。カルシウムとシュウ酸塩は腸内で結合し、結石の形成を防ぎます。

含めるべき食品には次のようなものがあります。

• 低脂肪または無脂肪乳製品
• シリアル、パン、ジュースなどのカルシウム強化食品
• 豆
• ブロッコリーなどのカルシウムが豊富な野菜
• 昆布などの海藻類

ここでは、カルシウムとその利用可能な食品源について詳しく学びます。

果物と野菜

果物と野菜はあらゆる食事に欠かせません。食事中の野菜の数を増やすと、結石の形成を防ぐことができます。果物は乾燥したもの、冷凍したもの、または生のものがあります。

2014年の研究レビューによると、オレンジやレモンなどのクエン酸を多く含む果物も腎臓結石の予防にプラスの効果があることが実証されています。

人々はほうれん草などシュウ酸塩を多く含む果物や野菜に慣れ、食事中の量を制限するように努めるべきです。あるいは、カルシウムを豊富に含む食品と組み合わせて摂取することもできます。

植物性タンパク質

少量の動物性タンパク質は安全に摂取できます。しかし、動物性タンパク質を過剰に摂取すると、腎臓結石のリスクが高まる可能性があります。

栄養士は、腎臓結石の食事に植物ベースのタンパク質源を含めることを推奨しています。例としては、豆、エンドウ豆、レンズ豆などが挙げられます。

タンパク質の必要量は人によって異なるため、必要なタンパク質については医師または栄養士に相談する必要があります。

制限または避けるべき食品

どの食品を制限するかは、人の体内で発生する結石の種類によって異なります。

制限すべき食品には次のようなものがあります。

• 加工食品や包装食品、ファストフード店の食事を含む高塩分食品
• 卵、魚、豚肉、牛肉などの特定の動物性タンパク質

シュウ酸カルシウム結石を患っている人は、シュウ酸塩が多く再発のリスクを高める可能性がある次の食品の摂取を制限したほうがよいでしょう。

• ナッツ
• ピーナッツ
• ほうれん草
• 小麦ふすま
• ダイオウ

人はそれぞれ異なり、個々のニーズや食事の要件も異なります。

腎臓結石の再発を防ぐために食事管理で最も重要なのは、医師または栄養士に相談することです。彼らは、進行中の腎臓結石の種類と、その進行を遅らせたり止めたりする方法を特定できるようになります。

腎臓結石とは何ですか?

腎臓結石は、人の尿量が減少し、腎臓に特定のミネラルが大量に含まれている場合に形成され、それらが互いにくっついて結石を形成します。

一般的な腎臓結石の種類は次のとおりです。

• シュウ酸カルシウム結石
• リン酸カルシウム石
• ストルバイト結石
• 尿酸結石
• シスチン結石

腎臓結石の原因となる可能性のあるさまざまな要因には、次のような食事要因が含まれます。

• 特定の食品からのシュウ酸塩の摂取量が多い
• 高たんぱく質の食事
• ナトリウムが多すぎる
• 脱水症または水分摂取量の減少

ナッツ、種子、ビート、ほうれん草、そば粉などのシュウ酸塩を多く含む食品は、シュウ酸カルシウム結石の原因となる可能性がありますが、これらを食事から完全に排除する必要があるというわけではありません。

高タンパク質の食事は、リン酸カルシウム結石の形成に寄与する可能性があります。大量のナトリウム摂取と脱水は、尿酸結石やシスチン結石の原因となる可能性があります。

ダイエットはどのように効果があるのでしょうか？

一部の食品には、特に定期的にそれらを大量に摂取する場合、腎臓結石の生成に影響を与える可能性のある特定の化学物質や化合物が含まれています。

これらの食品の摂取を制限することで、腎臓結石のリスクが軽減されます。

腎臓結石は食事だけで治療できますか?

人によっては、食事の変更だけで腎臓結石の発生を防ぐのに十分な場合があります。

場合によっては、結石を砕くための投薬や結石を除去するための手術など、追加の治療が必要になる場合もあります。

結石に極度の痛みが生じた場合は、医師または腎臓専門医に相談して、最適な対処法を提案してもらうのが最善です。

腎臓結石の治療法について詳しくはこちらをご覧ください。