レシチンについて知っておくべきことすべて

市販のレシチンは、賞味期限を延ばし、乳化剤として作用するため、食品、化粧品、医薬品の製造に一般的に使用されています。

レシチンのサプリメントは、高コレステロールや消化器系の問題の治療、授乳中の乳管の詰まりの予防にも使用できます。

レシチンの主要成分の 1 つであるホスファチジルコリン (PC) は、報告されているレシチンの健康上の利点の一部に関与している可能性があります。

種類

レシチンは多くの食品に自然に含まれていますが、レシチンサプリメントは通常、卵、大豆、またはヒマワリの種に由来しています。レシチンは、キャノーラ、綿実、動物性脂肪からも得られます。

大豆は米国で最も広く栽培されている作物の 1 つであり、その 94% は遺伝子組み換えされています。大豆はコスト効率の高いレシチン源です。大豆油からレシチンを抽出するには、アセトンやヘキサンなどの化学薬品が使用されます。

しかし、ひまわり油由来のレシチンは、おそらく食品中のアレルゲンを表示する必要があるため、ますます人気が高まっています。また、遺伝子組み換え作物を避けたい人は、ヒマワリレシチンを選択することもできます。抽出プロセスは通常、より穏やかで、化学溶剤ではなくコールドプレスによって行われます。

利点

最も一般的に引用されるレシチンの利点は次のとおりです。

コレステロールの減少

研究によると、レシチンが豊富な食事は善玉HDLコレステロールを増加させ、悪玉LDLコレステロールを低下させる可能性があります。

レシチンのサプリメントもコレステロールを下げる効果が期待できます。 2008年の研究では、参加者は1日あたり500ミリグラム(mg)の大豆レシチンを摂取しました。 2 か月後、平均総コレステロールは 42 パーセント減少し、LDL コレステロールは 56.15 パーセント減少しました。

免疫機能の向上

大豆レシチンを補給すると、特に糖尿病患者の免疫機能が向上する可能性があります。

ラットを対象としたブラジルの研究では、レシチンを毎日補給するとマクロファージの活動が 29 パーセント増加することがわかりました。マクロファージは、体内の破片、微生物、癌細胞、その他の異物を飲み込む白血球です。

また、免疫系に不可欠なリンパ球と呼ばれるナチュラルキラー細胞の数が、糖尿病でないラットでは92パーセント増加した。これらの発見を確認するには、人間を対象としたさらなる研究が現在必要です。

消化の改善

潰瘍性大腸炎は、米国で最大 907,000 人が罹患している炎症性腸疾患 (IBD) の一種です。レシチンは、この状態の患者の消化不良を軽減するのに役立つ可能性があります。

研究によると、レシチンの乳化活性が腸内の粘液を改善し、胃腸の内層を保護することが示唆されています。これは、レシチンには粘液の成分でもあるホスファチジルコリン（PC）が含まれているためと考えられます。

潰瘍性大腸炎の人は、他の形態の IBD の人や潰瘍性大腸炎の人に比べて PC が 70% 少ないです。

研究は不足していますが、潰瘍性大腸炎以外の問題によって引き起こされる消化不良を患っている人もレシチンの使用から恩恵を受ける可能性があることを逸話的証拠が示唆しています。

認知機能の向上

ホスファチジルコリンの成分であるコリンは脳の発達に役割を果たし、記憶力を向上させる可能性があります。

コリンのサプリメントを投与されたラットの乳児は、脳の記憶中枢の変化により、生涯にわたる記憶力の向上を経験しました。

脳の変化は非常に顕著だったので、研究者らはラットが高齢であっても、コリンを補給した動物を特定することができた。

塩素が脳に与える影響により、レシチンは神経障害、 アルツハイマー病、その他の認知症の人に有益である可能性があると提案されています。

母乳育児の補助として

母乳育児をしている女性の中には、乳管が詰まり、母乳が乳管内を正しく流れなくなることがあります。この状態は痛みを伴い、授乳がより困難になります。

また、授乳中のアメリカ人女性の約 10 パーセントが罹患している乳房組織の感染症である乳房炎の発症につながる可能性もあります。

乳房炎や授乳困難を防ぐために、カナダ母乳育児財団は、乳管閉塞を再発する人に予防策として 1,200 mg のレシチンを 1 日 4 回摂取することを推奨しています。

ただし、レシチンは、すでに管が詰まっている人の治療法としては機能しません。

その他の用途

レシチンは以下の治療法として奨励されています。

• 胆嚢疾患
• 肝臓病
• 双極性障害
• 不安
• 湿疹、皮膚炎、乾燥肌の状態

これらの症状の治療におけるレシチンの有効性に関する研究は非常に限られているか、存在しないことに注意してください。

リスク

レシチンは、米国食品医薬品局 (FDA) によって「一般的に安全であると認められている」 (GRAS) と認められています。適切な量​​を摂取すれば、副作用を引き起こす可能性は低いです。

レシチンは食事から摂取するのがベストです。サプリメントの安全性や純度は FDA によって監視されていません。サプリメントを摂取する前に、サプリメントとブランド名を調べてください。コレステロールが高い人や心臓病の病歴がある人は、サプリメントについて医師に相談する必要があります。

副作用が発生した場合、次のような副作用が考えられます。

• 下痢
• 吐き気
• 腹痛
• 口の中の唾液の増加
• 満腹感

カナダ母乳育児財団は授乳中の女性にレシチンを推奨していますが、妊娠中および授乳中のレシチン補給についてはさらなる研究が必要です。

投与量

レシチンの推奨用量はありません。原則として、1日あたりの投与量は5,000mgを超えてはなりません。

食料源

サプリメントの形態を検討する前に、食品源からレシチンを選択することをお勧めします。レシチンは、次のような多くの自然食品に含まれています。

• 内臓肉
• 赤身の肉
• シーフード
• 卵
• 芽キャベツやブロッコリーなどの調理済みの緑の野菜
• 大豆、インゲン豆、黒豆などの豆類

食品由来の天然レシチンは健康上のリスクを引き起こしません。