ウィートグラスの利点は何ですか?

農家は主に動物が食べるためにウィートグラスを栽培していますが、近年、サプリメントやスーパーフードとして人気が高まっています。

ウィートグラスは、Triticum aestivum科に由来します。人々はそれを成長の早い段階で、完全なサイズに達する前に収穫します。これは通常、発芽後 7 ～ 10 日後です。

ウィートグラスには高濃度のクロロフィルが含まれており、ウィートグラス製品に珍しい緑色の色合いを与えるため、ウィートグラスを緑色の血液と呼ぶ人もいます。

ウィートグラスにはカロリーはほとんどありませんが、 ビタミン、ミネラル、タンパク質、酵素が豊富に含まれています。ある研究では、抗がん作用がある可能性があることが示されました。

2018年の研究では、ウィートグラスに含まれるタンパク質と抗酸化物質が以下の効果をもたらす可能性があることが指摘されています。

• 病気を防ぐ
• 酸化ストレスを軽減する
• 代謝とエネルギーの貯蔵を促進する

ウィートグラスは生のまま、または生ジュースや冷凍ジュース、錠剤、粉末などのさまざまな方法で摂取できます。

ウィートグラスの利点

ウィートグラスにはさまざまな利点がある可能性があります。

抗酸化作用と抗炎症作用

多くの植物ベースの製品と同様、ウィートグラスには抗酸化物質として機能する成分が含まれています。これらの抗酸化物質は、他の多くの植物ベースの食品と同様の健康上の利点を提供する可能性があります。

体が自然なプロセスを実行すると、有毒な副産物が生成されます。毒素が体内に残ると、酸化ストレスが発生する可能性があります。高レベルの酸化ストレスは、 がんを含むさまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。抗酸化物質は、体がこれらの毒素を除去するのを助けます。

抗酸化物質は、免疫系が望ましくない物質に反応するときに発生する慢性炎症と戦うのに役立ちます。脅威ではないものに対して体が誤って反応すると、健康上の問題が発生する可能性があります。 関節リウマチ、 1 型糖尿病、乾癬はすべて自己免疫疾患の例です。

抗酸化物質の例には、ビタミンA、C、Eなどのビタミンが含まれます。

抗酸化物質は私たちの健康にどのような効果をもたらしますか?ここで調べてください。

がんの予防と治療

一部の科学者は、ウィートグラスはヘモグロビンと似た構造をしていると言っています。ヘモグロビンは、体の周りに酸素を運ぶタンパク質です。このため、ウィートグラスは血液への酸素供給を高めることができると彼らは主張しています。

DNA への酸化損傷を防ぐ抗酸化特性を持つ酵素が含まれています。

2017年、これらの科学者たちは研究室でウィートグラス製剤を口腔がん細胞（口腔扁平上皮がん）に適用しました。彼らは、がん細胞の増殖が遅くなることを発見しました。彼らは、ウィートグラスがいつかこのタイプの口腔癌を治療する薬の基礎となる可能性があると提案しました。

他の研究でも同様の結論に達しています。例えば、2015年のある研究では、ウィートグラスが結腸がんの増殖を遅らせ、一部のがん細胞を死滅させることが判明しました。

2015年のマウス研究の著者らは、ウィートグラスが白血病、特にベンゼンへの曝露により危険にさらされている人々の体を守るのに役立つ可能性があると結論付けました。研究者らは、植物に含まれるメタノールに含まれるフラボノイドとポリフェノール化合物が、 骨髄細胞での白血病の発症を防ぐのに役立つ可能性があると考えています。

2015年のレビューによると、ウィートグラスは化学療法の効果を改善する可能性もあります。研究者らは、ウィートグラスを化学療法と併用すると次のような効果があるという証拠を発見しました。

• 治療効果を高める
• 化学療法の副作用を軽減する

他に抗酸化作用のある食べ物は何ですか?詳細については、こちらをご覧ください。

感染症との戦い

2015年の一部の研究では、ウィートグラスが特定の感染症を死滅させたり、その増殖を遅らせたりできることが判明しました。これは、 抗生物質耐性感染症や特定の抗生物質にアレルギーのある人の治療に特に役立ちます。

研究者らは試験管内で行った実験の結果を発表した。この研究結果は、ウィートグラスには次のものと戦う抗菌特性があることが示されました。

• 特定の種類の連鎖球菌（連鎖球菌）感染症
• いくつかの形態のラクトバチルス属細菌

乳酸菌は、歯科感染症を含む多くの感染症に関与しています。

溶連菌咽頭炎とは何ですか?ここで調べてください。

胃腸障害の治療

伝統医学の実践者は、腹痛を軽減し、 下痢や消化器疾患などの軽度の胃腸の問題を管理するために、長い間ウィートグラスを使用してきました。

ウィートグラスには食物繊維が豊富に含まれており、食物繊維は腸を健康に保つのに役立ちます。

2014年のレビューの著者らは、ウィートグラスが大腸に影響を及ぼす炎症性疾患である潰瘍性大腸炎の治療に役立つ可能性があると示唆しました。 23 人の参加者を対象とした小規模な研究では、1 か月間毎日 100 ミリリットル (ml) のウィートグラス ジュースを摂取する人もいれば、 プラセボを摂取する人もいました。

プラセボを摂取した人に比べて、ウィートグラスジュースを摂取した人は次のような症状を経験しました。

• 病気の活動性が低下する
• 直腸出血の減少

潰瘍性大腸炎について詳しくはこちらをご覧ください。

潰瘍性大腸炎の人はどのような食べ物を食べるべきですか?ここで調べてください。

2 型糖尿病の予防と治療

人々は2 型糖尿病を治療するための伝統薬としてウィートグラスを使用してきましたが、一部の科学者はそれが役立つ可能性があるという証拠を発見しました。

たとえば、ラットに関する2016年の研究では、ウィートグラスがインスリンレベルを上昇させ、血糖値を下げるのに役立つことがわかりました。

専門家は、炎症が糖尿病に関与していると考えています。炎症と戦うウィートグラスは、糖尿病とその合併症の両方を管理するのにも役立つ可能性があります。

肥満

肥満は糖尿病の主要な危険因子です。 高血圧、高コレステロール、その他の健康上の問題とともに、これらは医師がメタボリックシンドロームと呼ぶ状態を構成します。メタボリックシンドロームは通常、肥満から始まります。科学者たちは、炎症が重要な役割を果たしていると考えています。

2014年に発表されたマウスの研究では、ウィートグラスが肥満の治療に役立つ可能性があることが示唆されました。ウィートグラス抽出物を摂取したマウスは、摂取しなかったマウスに比べて体重増加が少なく、肥満に関連した合併症も少なかった。

その他のメリット

ウィートグラスは次のような効果も期待できます。

• 関節リウマチ
• 心臓病
• サラセミアなどの血液疾患

ウィートグラスの伝統的な薬用用途には次のようなものがあります。

• 消化を改善する
• 血圧を下げる
• 血流から重金属を除去する
• 免疫システムのバランスを整える
• 痛風の緩和

これらの用途の多くは証拠によって裏付けられていますが、ほとんどの研究者は、ウィートグラスを効果的な治療法として推奨するには大規模な研究が必要であると付け加えています。

栄養

米国農務省 (USDA) によると、大さじ 8 グラム (g) の有機ウィートグラス パウダーには次のものが含まれています。

• エネルギー: 25 カロリー
• プロテイン：1g
• 炭水化物: 6 g、または成人の 1 日の必要量または 1 日の摂取量 (DV) の 2%
• 繊維: 4 g、または DV の 14%
• カルシウム: 24 ミリグラム (mg)
• 鉄: 1 mg、または DV の 6%
• ビタミンK: 86マイクログラム、またはDVの70%

2018年の研究では、ウィートグラスがタンパク質、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源であることが説明されています。

著者らによると、ウィートグラスに含まれるタンパク質は、体の代謝とエネルギーの貯蔵を助けるだけでなく、さまざまな病気や酸化ストレスの予防にも役立ちます。

リスク

ほとんどの研究では、ウィートグラスを摂取した後に重大な悪影響は報告されていませんが、これは製品の形態や個人によって異なる可能性があります。

人によっては、望ましくない反応を引き起こす過敏症やアレルギーを持っている場合があります。ただし、 セリアック病の人やグルテンに敏感な人でも、ウィートグラスを楽しむことができます。これは、ウィートグラスにはグルテンが含まれておらず、小麦粒のみに含まれているためです。

ウィートグラスがサラセミアの子供にどのような影響を与えるかを調べたある研究では、一部の使用者は最初は胃腸の問題を抱えていたが、それらは数日以内に解決したことがわかりました。

ウィートグラスがあらゆる病気を治療できることを証明する十分な証拠はありません。誰もウィートグラスを治療の代わりとして摂取すべきではありません。

一部の補助療法は他の薬と相互作用する可能性があるため、ウィートグラスの摂取を検討している人は、まず医師に相談する必要があります。医師は、アレルギーや不耐症のリスクについてアドバイスできる場合もあります。

使用および消費に関するヒント

ウィートグラスは草のような味がし、その味は他のフレーバーを圧倒します。

より美味しくする方法

生のウィートグラスまたはウィートグラスパウダーをスムージーまたはジュースにして摂取する方法の 1 つです。ただし、圧倒的な味わいがあります。パイナップルなどの味の濃い食材と混ぜるとより美味しくなる場合があります。

他のオプションには、牛乳、蜂蜜、またはフルーツジュースと混ぜることも含まれます。

ウィートグラスはカプセルの形でも入手できますが、これはほとんど味がありません。味付きのカプセルもございます。

さまざまなウィートグラス製品が健康食品店やオンラインで購入できます。

米国のほとんどの種類の漢方薬は品質管理の対象になっていないため、ウィートグラスのサプリメントは信頼できる販売元からのみ購入する必要があります。

取り除く

ウィートグラスの利点について多くの研究が有望な結果をもたらしていますが、これらはほとんどが小規模な研究です。

ウィートグラスがそれ自体で特定の病状を治療または予防できるかどうかを知ることはまだ不可能です。

しかし、ほとんどの人はウィートグラスによく耐えるようで、栄養価の高い毎日の食事への健康的な追加となる可能性があり、伝統的な医学治療を補完する可能性があります。

研究が進むにつれて、ウィートグラスが特定の病状に対して効果的な治療法であることが明らかになるかもしれません。しかし今のところ、この研究は決定的なものではない。