オートミールと痛風: オートミールは朝食に適していますか?

オーツ麦に含まれるプリン体は、内臓肉などのプリン体を多く含む食品よりも少ないです。ただし、一部の情報源ではプリン体含有量が中程度であると分類されています。

オーツ麦を大量に食べる場合、食事の残りにプリンが多い場合、またはオートミールに甘味料などの他の成分が含まれている場合、オートミールは痛風を悪化させる可能性があります。

オートミールが痛風に良いかどうか、また、試してみることができる他のシリアルやプリン体の少ない朝食のアイデアについて詳しく知りたい方は、以下をお読みください。

オートミールは痛風に良いのでしょうか？

2019年の研究では、オーツ麦はプリン体が少ないと分類されています。乾燥オーツ麦には 100 グラムあたり 50 ～ 100 ミリグラム (mg) のプリンが含まれています。これは、痛風患者にとってオートミールが朝食の選択肢として適していることを意味しているのかもしれません。

ただし、情報源間には多少の矛盾があります。他の専門家は、オートミールはプリン体が中程度の食品であり、時々食べても問題ないと述べています。

痛風発作は、体内の尿酸または尿酸塩の蓄積によって発生します。尿酸塩は多くの食品に含まれるプリンに由来します。

低プリン食を続けると、一部の人々の痛風発作を軽減することができます。ただし、オートミールが食べても大丈夫かどうかは、次の条件によって決まります。

• 彼らが食べる量
• オートミールに含まれる他の成分（ミルクや甘味料など）
• 彼らの食事の残りの成分は何ですか

食事だけで痛風を常に管理できるわけではないことにも注意してください。プリン体に対する耐性のレベルは人によって異なり、治療を受けていない場合は、食事ガイドラインに従っている場合でも痛風の再燃を経験する可能性があります。

オートミールは痛風に悪いですか？

バランスの取れた低プリン食の一環として、プレーンのオートミールでは症状を引き起こさない可能性があります。しかし、人がオートミールに高プリン成分を加えたり、高プリン食品を含む食事を摂取したりすると、オートミールによって尿酸値が上昇する可能性があります。

すべての食品には程度の差こそあれプリン体が含まれています。したがって、それらは人々が完全に避けることができるものではありません。自分自身のプリン体制限値を把握することは、症状を管理し、どのくらいの量のオートミールを食べてもよいかを理解するのに役立つ可能性があります。

植物性食品に含まれるプリンが尿酸値に影響を与えるかどうかについても、ある程度の不確実性があります。肉に含まれるプリンが痛風発作のリスクを高めることは十分に確立されていますが、入手可能な研究の中には、オーツ麦などの植物由来のプリンが豊富な食品の適度な摂取が必ずしも尿酸値を上昇させるわけではないことを示唆しているものもあります。

この研究では、植物由来のプリン源は、高尿酸血症や尿酸値が高くない人には悪影響を及ぼさないと述べています。しかし、実際に高尿酸血症を患っている人々への影響を判断するには、さらなる研究が必要です。

痛風患者向けのその他のシリアル

痛風の症状を引き起こさずにオートミールを食べることができないとわかった人は、次のような別の低プリンシリアルを許容できる可能性があります。

• ライスシリアル:米はオートミールよりもプリン体含有量が低いため、朝食シリアルとして米を食べる方法がいくつかあります。たとえば、パフライス、ライスフレーク、お粥などを試してみることもできます。
• 全粒小麦シリアル:これには、細切り小麦または小麦ビスケットシリアルが含まれます。小麦ふすまなどの加工された小麦シリアルにはプリン体が多く含まれるため、これらを食べるのはたまにだけにしてください。
• そば： 2019年の調査では、プリン体の少ない朝食の選択肢としてそば粥が挙げられています。

オーツミルクはどうでしょうか？

オーツミルクにはオーツ麦が含まれているため、プリン体も含まれています。プリン体がどのくらい含まれているかは正確には不明です。ただし、オーツミルクには通常、水で希釈した粉砕オーツ麦が含まれているため、グラムあたりのプリン含有量はオーツ麦よりも低い可能性があります。

他の低プリン乳オプションには次のものがあります。

• 低脂肪乳
• アーモンドやヘーゼルナッツなどのナッツミルク
• ライスミルク
• ポテトミルク

一部の植物ベースの牛乳ブランドでは、フルクトースを多く含む甘味料を牛乳に添加している場合があり、これにより痛風が悪化する可能性があります。選ぶ前にラベルを読むことが重要です。

痛風の朝食

以下に、痛風に適した低プリン体の朝食の例をいくつか示します。

• 全粒粉の無糖シリアルにアーモンドミルクを加え、チェリーとナッツをトッピング
• バナナ、冷凍ブルーベリー、チアシード、低プリンプロテインパウダーを使用したフルーツスムージー
• 全粒粉トースト、ポーチドエッグとアボカド添え
• ターメリック、塩、コショウ、レモン汁を添えた豆腐スクランブル。全粒粉トーストまたは全粒粉ブリトーに乗せて提供

ブラックコーヒーは痛風患者の朝食に適した飲み物です。お茶も大丈夫かもしれませんが、2017年の7件の研究のレビューでは、緑茶が尿酸値に及ぼす影響に関する研究はあまり行われていないと指摘されています。

また、尿酸値を下げることができるため、1 日を通じて十分な水を飲むように努める必要があります。

まとめ

オーツ麦にはプリン体が比較的少ないため、オートミールは痛風の人の朝食に最適です。しかし、それでもある程度のプリン体は含まれており、オートミールにはプリン体が少ないというよりは中程度であると記載されている情報源もあります。

その結果、人がオートミールを許容できるかどうかは、その人の個人的なプリン体制限値、オートミールの調理方法、およびその日のその他の食事に依存する可能性があります。他の低プリンシリアルには、米やそばベースのシリアルなどがあります。