ギリシャヨーグルトは体に良いのでしょうか？

ギリシャヨーグルトは、ホエーを除去するために裏ごしのプロセスを経るという点で他のヨーグルトとは異なります。ホエイは、牛乳に含まれる天然の糖であるラクトースを含む液体です。

ヨーグルトの製造には、有益な細菌の生きた培養物を使用して牛乳を発酵させることが含まれます。

水切りギリシャヨーグルトは通常のヨーグルトより糖質が少ないです。ホエーを除去すると、酸味のある濃厚でクリーミーなヨーグルトができます。

一部のメーカーは通常のヨーグルトに増粘剤を加え、「ギリシャ風」ヨーグルトとして販売していますが、ギリシャヨーグルトと同じ健康上の利点を持たない場合があります。

また、低脂肪または無脂肪のギリシャ ヨーグルトは、伝統的なギリシャ ヨーグルトと同じ健康上の利点を共有していない可能性があります。

この記事では、ギリシャ ヨーグルトの 8 つの潜在的な健康上の利点と、ギリシャ ヨーグルトをバランスの取れた食事に組み込む方法について学びます。

ギリシャヨーグルトの8つの健康上の利点

ギリシャヨーグルトを食べると、次のような栄養素が含まれているため、健康に良いと考えられます。

• カルシウム
• タンパク質
• プロバイオティクス
• ヨウ素
• ビタミンB-12

ギリシャヨーグルトの潜在的な健康上の利点は次のとおりです。

1. 骨の健康を改善する

ギリシャヨーグルトにはカルシウムとタンパク質が豊富に含まれているため、骨の健康を改善する可能性があります。

カルシウムは骨の健康を促進し、骨の変性疾患である骨粗鬆症のリスクを軽減します。十分なタンパク質を摂取することも骨の健康にとって重要です。

2. 食欲と空腹感の軽減

ギリシャヨーグルトはタンパク質が豊富なので、満腹感を長く感じるのに役立つ可能性があります。研究によると、タンパク質を豊富に含む食事の後は、一日を通じて食事の量が減る可能性があります。

さらなる研究では、食事性たんぱく質を増やすと全体のカロリー摂取量が減り、それがより大きな体重減少に寄与することがわかりました。

3. 新陳代謝の促進

研究によると、高タンパク質の食事を食べると、1 日あたりの消費カロリーが増加する可能性があります。毎食にタンパク質を少しずつ取り入れるのがベストです。

タンパク質が含まれているにもかかわらず、ギリシャヨーグルトだけを食べても、より多くのカロリーを消費する可能性は低いです。

しかし、十分なタンパク質、繊維質の炭水化物、健康的な脂肪を含むバランスの取れた食事の一環としてギリシャヨーグルトを食べると、減量を助け、代謝を高める可能性があります。

4. 腸の健康を改善する

ギリシャヨーグルトにはプロバイオティクスが含まれています。これらは腸内で健康な細菌バランスを回復する可能性がある善玉菌です。

しかし、最近の研究では、これらの利点について疑問が生じています。誰もがプロバイオティクスに同じように反応するわけではない可能性があります。

2018年の研究では、一部の人々の腸はプロバイオティクスの恩恵に抵抗力がある一方、他の人々はより受容的であることが示唆されています。

5. 良好な精神的健康の促進

研究によると、プロバイオティックヨーグルトの摂取は人の精神的健康に有益であることが示唆されています。

2016年の研究では、1日100グラムのプロバイオティクスヨーグルトを食べるか、毎日プロバイオティクスカプセルを摂取する労働者は、そうでない労働者よりもストレス、 うつ病、不安の経験が少ないことがわかりました。

この効果はおそらく腸と脳の関係、そして腸がセロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質を生成する能力によるものと考えられます。

6. 筋肉量を増やす

ギリシャヨーグルトなどのタンパク質が豊富な食品は、筋肉量の構築に役立つ可能性があります。研究によると、高タンパク質の食事により、レジスタンストレーニングを行っている人の筋肉量が増加する可能性があります。

7. 血圧を下げる

ギリシャヨーグルトはプロバイオティクス発酵乳の一種で、 血圧を下げる可能性があります。

700人以上の参加者が参加した14件の研究を対象とした2013年のメタ分析では、プロバイオティクスを含む発酵乳が血圧の低下に役立つことが判明した。

ただし、研究は決定的なものではありません。 2015年に行われた別の研究では、156人の太りすぎの参加者が参加し、プロバイオティックヨーグルトの摂取は血圧やその他の心血管リスクに影響を及ぼさないことが判明した。

8. 2 型糖尿病のリスクの軽減

ギリシャヨーグルトは、体の血糖処理方法に影響を与える2型糖尿病のリスクを軽減する可能性があります。

2014年の研究によると、研究者らは、他の乳製品ではなく、ヨーグルトをより多く食べることと2型糖尿病のリスクの低下とを関連付けた。

ギリシャヨーグルトの食べ方

ギリシャヨーグルトには次のようなさまざまな楽しみ方があります。

• バナナとブルーベリーを添えた朝食またはデザートボウルとして
• サワークリームの代わりにチリのトッピングとして
• クリームの代わりにスープのトッピングとして
• バターの代わりにクラッカーやパンに塗って
• パスタソースに加えるとさらにクリーミーになります

まとめ

伝統的な方法で作られた水切りギリシャヨーグルトは、人の健康に有益である可能性があります。

ギリシャヨーグルトの潜在的な健康上の利点の多くは、その高タンパク質含有量に関連しています。タンパク質が豊富な食事は、空腹感を軽減し、代謝を高め、筋肉を増強するのに役立ちます。

ギリシャヨーグルトはカルシウムの優れた供給源であり、骨の健康を改善するのに役立ちます。腸内細菌の健康的なバランスをサポートするプロバイオティクスも含まれています。

ギリシャヨーグルトを食べると、血圧が下がり、2型糖尿病のリスクが低下する可能性があります。

ギリシャヨーグルトは、健康的でバランスの取れた食事の一部として楽しむことができます。