モリブデンについて知っておくべきこと

モリブデンは土壌中に存在し、人間は通常、食事中の植物や肉を通じて十分な量を摂取します。最も豊富な供給源には、豆類、穀物、内臓肉が含まれます。

体は微量しか必要としないため、欠乏症はまれです。したがって、医療専門家から特別な指示がない限り、通常は食事を補う必要はありません。

モリブデンの用途、その利点、体内でモリブデンが果たす役割について詳しく知るために読んでください。

用途

さまざまな身体プロセスはモリブデンに依存しています。体内ではモリブデンの一部がモリブドプテリンの形で肝臓、腎臓、副腎、骨に貯蔵されます。

モリブドプテリンは、体がいくつかの酵素の機能に必要とする補因子です。それは 4 つの必須の酵素経路に関与しています。

• 亜硫酸オキシダーゼ:この酵素は、亜硫酸塩と呼ばれる化合物を硫酸塩に変換します。亜硫酸塩は食品中に自然に存在し、製造業者が防腐剤として亜硫酸塩を添加することもあります。亜硫酸塩の蓄積はアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
• アルデヒドオキシダーゼ:この酵素は、特定のレベルで有毒な有機化合物であるアルデヒドを代謝します。また、肝臓がアルコールや一部の薬物を分解するのを助けることもあります。
• キサンチンオキシダーゼ:この酵素はキサンチンを尿酸に変換し、体が不要になった DNA の構成要素であるヌクレオチドの分解を助けます。
• ミトコンドリアアミドキシム還元成分 (mARC):この酵素は、代謝の有毒な副産物の除去に役立つようです。

現在のところ、人々がこの微量ミネラルを補給する必要があることを示唆する証拠はほとんどありません。しかし、これを裏付ける研究は不足しているにもかかわらず、サプリメントがカンジダ感染症の症状に対処する役割があると信じている人もいます。

一部の研究では、モリブデン濃度の低下が食道がんのリスク増大と関連付けられていますが、サプリメントの摂取がこのリスクを軽減するかどうかは専門家にはわかっていません。

副作用とリスク

食べ物や飲み物に含まれる通常量のモリブデンは害を引き起こすことはありません。

しかし、環境中に高濃度のモリブデンに遭遇した鉱山労働者、金属労働者、その他の人々は、痛風のような症状や血中の尿酸値の上昇を引き起こすことがあります。尿酸は関節の周りに小さな結晶を形成させ、その領域に痛みや腫れを引き起こす可能性があります。

耐容上限摂取量 (UL) は、ほとんどの人にとって有害な健康影響を引き起こす可能性が低い栄養素の 1 日あたりの最大摂取量です。医師は、定期的にこのレベルを超えないようにすることを推奨しています。成人におけるモリブデンの上限は 1 日あたり 2,000 マイクログラム (mcg) です。

場合によっては、モリブデンサプリメントは、たとえ UL 未満の用量であっても、重篤な副作用を引き起こす可能性があります。 1999 年のあるケースでは、男性は 18 日間毎日 300 ～ 800 mcg のモリブデンを摂取しました。その結果、彼は急性精神病を発症し、幻視、幻聴、発作、脳損傷を経験しました。

さらに、いくつかの研究では、モリブデンの多量摂取が骨の成長とミネラル密度に影響を与える可能性があることを示しています。

たとえば、成人1,496人を対象としたある観察研究では、モリブデン摂取量の増加により、50歳以上の女性の腰椎の骨密度が減少する可能性があることが判明しました。ただし、これらの効果を確認するためのヒトにおける対照研究はありません。モリブデンの使用と骨密度の間の潜在的な関連性を明らかにするには、さらなる研究が必要です。

食事に関する推奨事項

モリブデンの 1 日あたりの推奨摂取量 (RDA) は、年齢と妊娠の状況に応じて個人差があります。

RDA:

• 1 ～ 3 歳: 1 日あたり 17 mcg
• 4 ～ 8 歳: 1 日あたり 22 mcg
• 9 ～ 13 歳: 1 日あたり 34 mcg
• 14 ～ 18 歳: 1 日あたり 43 mcg
• 19歳以上： 1日あたり45μg

妊娠中または授乳中の方は、1 日あたり 50 mcg を目標にする必要があります。

栄養源

マメ科植物には最高レベルのモリブデンが含まれています。その他の豊富な栄養源には次のものがあります。

• 全粒穀物
• ナッツ
• 牛レバー
• 葉物野菜
• 乳製品

特定の植物性食品に含まれるモリブデンの量は、それが育つ土壌中のモリブデンの量と、農家が土壌を灌漑するために使用した水に依存する可能性があります。

食品と水中のモリブデンの量に関するデータは限られていることに注意する必要があります。飲料水には微量のモリブデンしか含まれていないようです。

欠乏

人間にモリブデン欠乏症が起こることはまれですが、その可能性はあります。 1981 年の既知の症例では、クローン病の男性が完全非経口栄養、つまり消化器系を迂回する栄養法を受けていました。彼は頭痛、夜盲症、心拍数の上昇などの症状を経験していました。この症例を担当した医師のアドバイスに基づくモリブデン酸アンモニウムの投与は、これらすべての症状を解決するために重要でした。

一部の人では、モリブデン補因子欠乏症と呼ばれるまれな遺伝性疾患が欠乏症を引き起こす可能性があります。この状態になると、体内でモリブドプテリンと亜硫酸オキシダーゼが合成されなくなります。重度の発作や神経障害を引き起こす可能性があり、幼児期には致命的となる可能性があります。

医療専門家が特定の医学的理由でモリブデンサプリメントを推奨しない限り、ほとんどの人はモリブデンサプリメントを使用する必要はありません。

医師に連絡する

食事を通じて十分なモリブデンを摂取していないと思われる人は、医療専門家に相談してください。

欠乏症が起こることはまれであるため、医師のアドバイスなしにサプリメントの摂取を開始すべきではありません。

まとめ

モリブデンは、体が有害な亜硫酸塩を除去し、組織内に毒素が蓄積するのを防ぐ必須の微量ミネラルです。

欠乏症はまれであり、圧倒的多数の人は、マメ科植物、穀物、乳製品、内臓肉から食事で十分なモリブデンを摂取しています。したがって、医療専門家がモリブデンの摂取を勧めない限り、ほとんどの人はモリブデンのサプリメントを必要としません。