逆流性食道炎のための5つのスムージーレシピ

医師が症状に対して推奨する食品のリストから材料を選択できます。これらには、アボカドなどの健康的な脂肪、オート麦、果物、野菜などの高繊維食品が含まれます。

スムージーを作るときは、炎症を引き起こす食べ物を避けることも重要です。これらには、柑橘類、トマト、チョコレート、スパイスが含まれる場合があります。

胃食道逆流症は、米国の個人の約 20% に影響を与えています。胸の中央部に灼熱感を伴う痛みや嚥下障害などの症状を引き起こすことがあります。

胃食道逆流症の人を助けるスムージーのレシピについては、こちらをお読みください。

スムージーが胃食道逆流症にどのように役立つか

薬物療法以外に、胃食道逆流症の治療には食事やライフスタイルの変更が含まれる場合があります。

国際胃腸障害財団によると、これらの変化には、消化器官の健康を促進する栄養価の高い食品を食べることと、炎症を引き起こす食品を避けることが含まれます。以下の食事グループのリストからスムージーの材料を選択すると、胃食道逆流症の症状の管理に役立つ可能性があります。

ファイバ

医師は繊維の多い食品を食べるよう勧めています。これらには、果物、野菜、ナッツ、種子、全粒穀物が含まれます。

2018年の小規模な研究では、食事に繊維を加えることが胃食道逆流症の症状にどのような影響を与えるかを調査しました。この研究には、食道が胃酸による害を受けない胃食道逆流症（GERD）の一種である非びらん性胃食道逆流症（NERD）の患者36人が参加しました。

研究の前に、参加者は低繊維食を摂取しました。 1日あたり12.5グラム(g)の繊維を食事に加えた後、彼らは次のことを経験しました。

• 胃食道逆流症の症状の頻度の減少
• 胃食道逆流の減少
• 下部食道括約筋の安静時圧の増加

下部食道括約筋は、食物が食道から胃に通過できるように解放し、その後閉じて食物が逆方向に進まないようにします。安静時の圧力が低すぎると、括約筋の効果が低下し、逆流が悪化します。

果物と野菜

胃食道逆流症の人は、より多くの果物や野菜を食べることでも恩恵を受けることができます。

2017年の研究では、果物や野菜の摂取が胃食道逆流症の発生率にどのような影響を与えるかを調査しました。この研究の著者らは、約4,000人の成人の食事を評価した結果、果物と野菜の摂取量と胃食道逆流症との間に逆相関があることを発見した。これは、人々がこれらの食品をより多く食べるほど、この症状の発生率が低下することを意味します。

この関連性の考えられる理由の 1 つは、果物や野菜に含まれる繊維含有量が高いことです。繊維は、下部食道括約筋を弛緩させ、逆流を促進する化合物である一酸化窒素にも結合します。繊維が一酸化窒素と結合すると、この影響が軽減されます。

健康的な脂肪

脂肪は必須栄養素です。人々は、飽和脂肪やトランス脂肪の代わりに、栄養価の高い食品からより多くの不飽和脂肪を摂取するように努めるべきです。

スムージーの栄養価の高い成分となる健康的な脂肪を含む食品には、次のようなものがあります。

• アボカド
• ナッツ
• 種子
• ナッツとシードバター

2011 年の古い研究では、食事性脂肪の種類と逆流との関連性が検討されています。植物性脂肪と症状との間に関連性は見出されなかった。

乳製品

乳製品と胃食道逆流症に関しては、研究機関と健康監視機関の間にいくつかの矛盾があります。

Academy of Nutrition and Dietetics は、全脂肪の選択肢を低脂肪の乳製品に置き換えることを提唱しています。しかし、2022年の研究では、乳製品の多量摂取が通常、胃食道逆流症の症状悪化と関連していると指摘した証拠は決定的ではなかった。

より明確にするために、この研究の著者らは、全脂肪乳製品を食べる場合、低脂肪乳製品を食べる場合、乳製品を食べない場合の影響を比較しました。研究のデータ分析では、1日あたり全脂肪乳製品または低脂肪乳製品を3食分摂取しても胃食道逆流症の症状には影響しないことが示されました。

スムージーで避けるべき食品

果物や野菜は繊維や栄養素の優れた供給源ですが、その一部は炎症を引き起こす可能性があります。これらには、柑橘類、トマト、玉ねぎ、ニンニクが含まれます。

スムージーのレシピによっては、角氷や冷凍フルーツが必要なものもありますが、2021年のレビューでは冷たい食べ物とNERDとの関連性が指摘されています。 NERD の人は、冷凍スムージーの材料を避けた方がよいかもしれません。

さらに、多くのレシピにはシナモンなどのスパイスが含まれていますが、2001 年の古い研究では、これらの成分が逆流症状のある人に問題を引き起こす可能性があると述べられています。

また、次のような胃食道逆流症の誘発物質をスムージーに加えることも避けるべきです。

• チョコレート
• カフェイン入り飲料
• 炭酸飲料
• アルコール
• ペパーミント

5つのスムージーレシピ

逆流性食道炎用の栄養価の高いスムージーを手早く簡単に作ることができます。以下のオプションのいずれかを試すことも、独自のオプションを作成することもできます。

各スムージーを作るには、必要に応じて材料を刻み、高速ブレンダーで混ぜ合わせます。

マンゴーオートミールスムージー

このトロピカルスムージーには次のものが含まれています。

• ココナッツミルク 1カップ
• ロールドオーツ 1/2カップ
• マンゴー1個
• バニラエッセンス 小さじ1
• メープルシロップ 小さじ1/2

バナナブルーベリースムージー

この栄養価の高いスムージーには次のものが含まれています。

• 無糖アーモンドミルク 1カップ
• ブルーベリー 1/2カップ
• バナナ1本
• ほうれん草 1カップ
• チアシード 小さじ1
• メープルシロップ 小さじ1/2

メロンスムージー

このさわやかで水分補給のスムージーには次のものが含まれています。

• ココナッツウォーター 1カップ
• 刻んだメロン 3/4カップ
• 天然無糖ピーナッツバター 大さじ2
• 亜麻仁小さじ1

にんじんバナナスムージー

このバランスの取れた植物ベースのスムージーには次のものが含まれています。

• 無糖アーモンドミルク 1カップ
• バナナ1本
• にんじん 2本
• 2つの日付
• チアシード 小さじ1

トロピカルスムージー

この甘くてクリーミーなスムージーには次のものが含まれています。

• ココナッツミルク 1カップ
• アボカド 1/3個
• 刻んだパイナップル1カップ
• バナナ1本
• メープルシロップ 小さじ1/2

まとめ

特定の材料を使ってスムージーを作ると、胃食道逆流症の症状を和らげることができます。オーツ麦、種子、果物、野菜などの繊維が豊富な食材に注目することができます。

非常に冷たい食材や胃食道逆流症を引き起こす可能性のある食材の使用は避けるのが最善です。これらには、柑橘類やトマトなどの酸性食品のほか、スパイス、チョコレート、カフェインが含まれます。