黒くるみは体に良いのでしょうか？

黒クルミには、摂取すると有益となる 3 つの主要成分、 抗酸化物質、多価不飽和脂肪、フェノール化合物が含まれています。クルミには、繊維質、タンパク質、メラトニン、 ビタミンBの一種である葉酸など、他のさまざまな栄養素も含まれています。

黒クルミをナッツの形で食べる場合でも、サプリメントとして摂取する場合でも、黒クルミには多くの潜在的な健康上の利点があります。考えられるデメリットも考慮することが大切です。

心血管疾患のリスクの軽減

ほとんどの専門家は、黒クルミを含むナッツの摂取が心臓の健康改善との関連性が確立されていることに同意しています。

黒クルミなどのナッツには、心臓全体の健康状態を改善するのに役立つ脂肪酸と抗酸化物質が豊富に含まれています。

International Journal of Food Propertiesによると、数多くの主要な研究により、ナッツ摂取量の増加と心臓突然死、 心臓発作、 心臓病のリスク低下との間に正の相関があることが確認されています。

血圧を下げる

黒くるみにはアミノ酸の一種であるアルギニンが含まれています。アルギニンは体内で硝酸に変わります。一酸化窒素は血管拡張剤であり、血管を大きくします。 International Journal of Food Propertiesによると、血管拡張剤は血圧を下げる可能性があります。

この雑誌は、黒クルミには食品 100 g あたり 3.62 グラム (g) のアルギニンが含まれていると報告しています。これは、黒くるみ 100 g あたり 2.28 g のアルギニンを含むイギリスくるみよりわずかに高いです。

コレステロール値の改善

クルミにはフィトステロールまたは植物ステロールが含まれています。フィトステロールは体内のコレステロールの吸収を制限するため、体に有益です。この効果は、人のコレステロール値を下げるのに役立ちます。

International Journal of Food Propertiesによると、黒クルミには、対応するイギリス産クルミよりも 37 ミリグラム (mg) 多くのフィトステロールが含まれています。

医師はコレステロール値が高いと心臓病のリスクが高まると関連付けているため、心臓の健康にはコレステロール値を低く保つことが不可欠です。

神経疾患に対する保護

黒くるみにはポリフェノールの一種であるエラジタンニンが豊富に含まれています。エラジタンニンには、体内で抗炎症作用とフリーラジカルと戦う作用があります。

ジャーナル『 Critical Reviews in Food Science and Nutrition』によると、これらの化合物は体内の神経変性疾患の発症と進行を防ぐのに役立ちます。これらの疾患の例には、 パーキンソン病、 アルツハイマー病、 筋萎縮性側索硬化症などがあります。

肝臓がんのリスクの軽減

『Pharmaceutical Biology』 2011年号に掲載された研究では、実験室環境でクルミ抽出物に曝露された がん細胞ががん細胞の増殖を防ぐ効果があることが判明しました。

研究者らは、クロロホルムと酢酸エチルという化合物が肝臓がん細胞の増殖を防ぐのに特に効果的であることを発見した。研究者らは、黒クルミには肝臓がんや他のいくつかの種類のがんに対する予防および保護効果がある可能性があると理論づけました。

前立腺がんのリスクの軽減

黒クルミにはγ-トコフェロールという化合物が豊富に含まれています。 International Journal of Food Propertiesによると、研究者らはこの栄養素を前立腺がん細胞の腫瘍細胞増殖の阻害と関連付けています。

研究者らは前立腺がんの予防特性を持つ具体的な用量や量を特定できていないが、これらの化合物は前立腺がんのリスクを軽減する方法として有望であることを示している。

報告されている追加の利点

研究者の中には、黒クルミにはさらに多くの健康上の利点があると信じている人もいます。ただし、科学者はこれらを詳細に研究していないため、その有効性を確認することができません。

これらの潜在的な利点の例は次のとおりです。

• 腸内寄生虫の治療
• 皮膚の傷を治す
• 酵母感染症の治療

黒クルミの局所ペーストがイボ、尋常性乾癬、口内炎などの皮膚疾患を治療できると信じている人もいます。ただし、研究者はこれらの特性が真実であることを証明していません。

摂取方法と食事への追加方法

黒クルミを前菜、サラダ、メインディッシュ、サイドディッシュ、デザートに加えるだけです。

クルミの殻は非常に厚いので、割れにくいと感じる人もいるかもしれません。ただし、殻をむいたブラッククルミも入手可能です。

最小限の加工と準備が施されたクルミを選択すると、通常、クルミの栄養プロファイルが確実に保持されます。

サプリメントメーカーは、黒クルミを単独のサプリメントとして販売したり、ニンニク、クランベリー、エキナセアなどの他のハーブや果物と組み合わせて販売したりすることもあります。

新しいサプリメントを摂取する前に、必ず医師に相談する必要があります。安全にお召し上がりいただくために、パッケージに記載されている指示を必ずよくお読みください。

副作用

医師は通常、黒クルミを少量食べる場合、またはサプリメントとして短期的に摂取する場合、黒クルミは安全であると考えています。

医師は黒クルミのサプリメント摂取による長期的な影響を知りません。また、米国食品医薬品局 (FDA) はサプリメント業界を規制していないため、サプリメントを購入する場合は慎重に判断し、常に信頼できる会社から購入してください。

黒クルミを摂取した後にアレルギーを報告する人もいます。黒クルミのサプリメントを摂取したり、ナッツを食べたりした後に胃の炎症や不調を報告する人もいます。医師は黒クルミ摂取による副作用についてはよく知らないため、授乳中または妊娠中の女性はサプリメントを摂取しないことをお勧めします。

黒クルミには、他の薬を吸収する体の能力を低下させる可能性があるタンニンと呼ばれる物質も含まれています。そのため、黒クルミのサプリメントを常用薬と同時に摂取したり摂取したりすべきではありません。サプリメントの摂取と他の薬の服用の間は 1 ～ 2 時間待つことが、すべての薬が確実に効果的に作用するようにする最善の方法です。

まとめ

黒クルミは抗炎症作用があり、病気と戦うのに役立つ可能性がある天然食品です。ナッツを食事に組み込んだり、ナッツを含むサプリメントを選択したりすることができます。

ただし、黒クルミを摂取すると特定の薬の体への吸収が妨げられる可能性があるため、新しいサプリメントを摂取する前に必ず医師に相談してください。