マヌカハニーは本当にスーパーフードなのでしょうか？

1392 年に遡る文書に詳しく記載されているように、ハチミツは古代から傷の治療に使用されてきました。ハチミツは感染症との戦いに役立つと信じられていましたが、 抗生物質の出現によりこの習慣は廃れてしまいました。

抗生物質に対する耐性が世界的に増大するという課題に直面する中、科学者たちは蜂蜜の特性と可能性を研究しています。

この記事では、マヌカハニーとは何なのか、その特性は何なのか、そして他の種類のハチミツとどのように違うのかを探ります。

また、マヌカハニーが本当に次の素晴らしいスーパーフードであるかどうかを評価するために利用可能な証拠も調べます。

資質

ティーツリーとしても知られるマヌカの木の葉は、ニュージーランドとオーストラリア南部の先住民族の間で何世紀にもわたってその癒しの力で知られてきました。

この木から蜜を集めるミツバチは、治癒効果のあるマヌカハニーを作ります。

すべてのハチミツには抗菌特性が含まれていますが、マヌカハニーには非過酸化水素も含まれているため、抗菌力がさらに高まります。

いくつかの研究では、マヌカハニーが白血球が感染症と闘い、組織を治癒するのに必要な成長因子の生産を促進するのにも役立つことがわかっています。

マヌカハニーには、他とは異なる多くの天然化学物質が含まれています。

• メチルグリオキサール (MGO) : これは、プロテウミラビリスやエンテロバクター クロアカエを含むいくつかの細菌に対して有効であることが示されています。
• ジヒドロキシアセトン (DHA) : これはマヌカの花の蜜に含まれており、蜂蜜の製造プロセス中に MGO に変換されます。
• レプトスペリン: これは、マヌカ植物およびいくつかの近縁種の花蜜に含まれる天然化学物質です。

創傷ケア

医療グレードのハチミツは、医療従事者が創傷被覆材の一部として使用しており、ある種の創傷の治癒に役立ちます。

専門家は、マヌカハニーには抗菌作用と治癒作用が加えられているため、さらに効果的である可能性があると考えています。しかし現時点では、この理論を裏付ける証拠はほとんどありません。

コクランレビューでは、創傷治療における蜂蜜の使用を裏付ける利用可能なすべての証拠を調査しました。 2015年に発表されたこの研究では、傷の種類の違いにより、治癒に対する蜂蜜の効果について全体的な結論を導くことは不可能であると述べられています。

この研究では、蜂蜜は従来の包帯剤よりも部分的層状熱傷を約4〜5日早く治癒するという強力な証拠を発見しました。感染した手術創の治癒には、ハチミツが消毒剤やガーゼよりも効果的であることを示す証拠もあります。

別の研究では、蜂蜜には糖尿病性創傷の迅速な治癒特性があると結論付けていますが、蜂蜜がこの種の創傷の第一選択治療として使用できることを確認するためにさらなる研究を推奨しています。

いくつかの研究では、蜂蜜が特定の症状の改善に役立つことを示していますが、蜂蜜の次の効果を確認するにはさらなる研究が必要です。

• 急性と慢性の混合創傷
• 褥瘡
• フルニエ壊疽
• 静脈性脚潰瘍
• 軽度の急性傷
• リーシュマニア症

抗菌性

抗生物質は世界中で細菌感染症の予防と治療に使用されています。ただし、薬剤が殺傷するために使用される細菌は適応して耐性を持つ可能性があります。

この耐性は現在世界中で発生しており、ますます多くの感染症の治療が困難になっています。これは入院期間の延長、医療費の増加、そして最終的には死亡者の増加につながります。

世界保健機関（WHO）は、抗生物質への耐性を世界の健康、食糧安全保障、開発に対する最大の脅威の1つとして挙げています。

蜂蜜の天然の抗菌特性は、この戦いに役立つ可能性があります。研究室では、マヌカハニーが約60種の細菌を抑制できることが示されています。これらには、大腸菌( E. coli ) やサルモネラ菌が含まれます。

いくつかの研究では、マヌカハニーが抗生物質に耐性を持つようになったいわゆるスーパーバグと戦うことができることが示されています。これらには、黄色ブドウ球菌(MRSA-15) や緑膿菌が含まれます。

この調査はまだ初期段階にあります。これらは、医療グレードのマヌカハニーと抗生物質を組み合わせた小規模な研究室ベースのテストです。

科学者が結論を出すまでには、やるべきことがまだたくさんあります。

その他のメリット

マヌカハニーには他にも多くの潜在的な健康上の利点があります。これらには次のものが含まれます。

• 高コレステロールを減らす
• 炎症を軽減する
• 酸の逆流を減らす
• ニキビの治療

ただし、これらの分野での使用に関する証拠は限られています。

マヌカハニーを使用することで

傷の手当に使用される医療グレードの蜂蜜は、店頭で販売されている蜂蜜とは大きく異なります。

医療グレードのはちみつを殺菌し、不純物を取り除き、ドレッシングとして調製します。傷や感染症がある場合は、必ず医療専門家による診察と治療を受ける必要があります。

市販のマヌカハニーは、トーストに塗ったり、お粥に塗ったり、飲み物を甘くしたりするなど、他の蜂蜜と同じように使用できます。

この方法でマヌカハニーを摂取する人が健康に何らかの利点を感じるという明確な証拠はありません。マヌカハニーに治癒特性をもたらす有効成分が腸内でどのように生存するのかは明らかではありません。

リスク

ハチミツは通常約80％が糖分であり、主にグルコース、フルクトース、スクロースから供給されるため、適度な摂取が推奨されます。これは、糖尿病の場合に特に当てはまります。

マヌカハニーの最近の傾向により、高価になる場合があるため、自分が探しているものを確認することが重要です。

店でマヌカハニーを購入するときは、Unique Manuka Factor (UMF) マークを探してください。これは、その蜂蜜がUMF蜂蜜協会の認可を受けた100以上の養蜂家、生産者、輸出業者のうちの1社によって生産されたことを意味します。

UMFマークの横に表示されている数字は、マヌカキーマーカーであるレプトスペリン、DHA、MGOの量を表しています。消費者はUMF 10+以上を選択することをお勧めします。