糖尿病患者のための甘いオプション

糖尿病患者にとって、食べ物を見つけるのが最も難しい種類の 1 つはデザートです。医師は通常、糖尿病患者に砂糖や炭水化物を避けるよう勧めます。しかし、いくつかの簡単な栄養上の変更を加えることで、糖尿病患者でもデザートを楽しむことが可能になります。

デザートには砂糖やその他の単純な炭水化物がたっぷり含まれている場合があり、多くの場合、栄養価は最小限かまったくありません。

この記事では、糖尿病患者のためのお菓子やデザートに関する一般的なヒントと提案について学びます。

トリック、ヒント、および代替案

糖尿病患者でも甘いものを楽しむことはできますが、血糖値の不必要な上昇を避けるための計画を立てる必要があるかもしれません。

糖尿病ではない人でも、以下のいくつかの提案に従うことで利益が得られる可能性があります。

少量ずつ食べる

糖尿病の人でも、適度にデザートを食べることができます。

デザートは適量がベストです。糖尿病の人は必ずしもデザートを完全に抜く必要はありませんが、デザートの量を少なくすることもできます。

外食するときは、ケーキやパイを小さめに頼んだり、デザートを友達とシェアしたりすると、分量を制限するのに役立ちます。

家で食べるときは、焼き菓子を小さめに切ると食べ過ぎを防ぐことができます。

炭水化物を交換する

少量のデザートを食べる余地を与える簡単な方法は、食事時にでんぷん質の野菜、ロールパン、またはその他の炭水化物を抜くことです。

主食中に炭水化物を摂取しないことで、直後にデザートを食べることで血糖値の急上昇を避けることができます。

ただし、このトリックはたまにしか使用しないでください。ジャガイモなどの食事に含まれるほとんどのでんぷんは、デザートよりも栄養価が高い可能性が高いためです。

自家製デザートをどうぞ

自宅でデザートを作ることで、デザートに何を入れるかを正確に制御できます。

通常の砂糖を人工甘味料に置き換えたり、全粒粉を使用したり、バターの代わりにアップルソースを使用したりして、デザートをダイエット計画に適合させることができます。

また、包装されたお菓子やデザートには、さまざまな不健康な添加物が含まれていることがよくあります。

ダークチョコレートを食べる

砂糖を加えていないダークチョコレートは、2 型糖尿病患者に効果がある可能性があります。

チョコレートには、血糖値の制御を助けるなど、いくつかの潜在的な健康上の利点があります。 2017年に発表された研究論文では、チョコレートが2型糖尿病の管理にいくつかの利点がある可能性があることが明らかになりました。

しかし、多くの製造業者は砂糖を大量に添加しており、これは糖尿病患者にとって悪影響となる可能性があると著者らは警告している。

したがって、ダークチョコレートを適度に摂取することは健康的な選択と言えます。ダークチョコレートも非常に濃厚なので、たくさん食べなくても食欲を簡単に満たすことができます。

フルーツやフルーツサラダを食べる

果物には糖分が多く含まれていますが、ビタミンや食物繊維などさまざまな栄養素も含まれています。実際、アメリカ糖尿病協会は、甘いものへの欲求を満たす方法としてフルーツまたはフルーツサラダを使用することを推奨しています。

ただし、糖尿病の人は、甘いシロップで缶詰にしたフルーツサラダよりも、生、冷凍、または水に漬けた缶詰のフルーツを選ぶべきです。

無糖のゼラチンやプリンを試してみる

ゼラチンやプリンは人気のデザートアイテムです。果物とは異なり、これらのデザートには栄養価はありません。

ただし、血糖値を下げることなく、低炭水化物デザートとして無糖のプリンやゼラチンを少量食べることはできます。

砂糖の代わりに人工甘味料を使用する

人工甘味料が健康に悪影響を及ぼす可能性があると信じている人もいます。しかし、ほとんどの研究はこれを支持していません。

米国食品医薬品局（FDA）は、広範な試験を経て、5種類の甘味料を承認しました。これらには次のものが含まれます。

アセスルファムカリウム
アスパルテーム
ネオテーム
サッカリン
スクラロース

すべての甘味料が同じ風味や組成を提供するわけではありません。たとえば、アスパルテームは調理中に風味が失われます。

ただし、砂糖の一部またはすべてを人工甘味料に切り替えると、血糖値の急上昇の可能性を最小限に抑えることができる場合があります。

レシピ

ココナッツプディングは糖尿病患者に適したデザートです。

簡単なデザートを作るには、生の果物または冷凍の果物に人工甘味料を振りかけることができます。フルーツサラダを作るには、以下を混ぜ合わせます。

刻んだ果物
蜂蜜の霧雨
スプーン一杯のオレンジジュース
刻んだナッツ

糖尿病の食事計画に組み込むことができる、糖尿病に優しいデザートのレシピがオンラインで数多く公開されています。

スプレンダで甘みを加えたレモンカップケーキ
栄養価を高めるチアシード入りココナッツプディング
アボカドチョコレートムース

その他のダイエットのヒント

糖尿病のある人は、かかりつけ医の推奨する食事療法に従う必要があります。ただし、血糖値を管理するための一般的なヒントは次のとおりです。

ナッツ、オリーブオイル、アボカド、魚油などの健康的な脂肪を食べる
鶏肉、魚、豆などの脂肪分の少ないタンパク質を食べる
ケール、ニンジン、レタスなどの非でんぷん質の野菜を大量に食べる
全粒粉パン、ポップコーン、玄米などの複数の穀物炭水化物を食べる
白パン、白米、砂糖などの単純な炭水化物を避ける
適度に果物を食べ、その日の炭水化物摂取量の一部として数えてください。
ジュースや炭酸飲料などの甘い飲み物を避ける

適切な食事に加えて、有酸素運動とウェイトトレーニングの両方に取り組むことで、アクティブなライフスタイルを維持する必要もあります。

まとめ

糖尿病の人でも健康的な食事を維持しながらデザートを楽しむことができます。贅沢したい人は、事前に計画を立て、一食分の量を少なくし、より栄養価の高いデザートを選ぶことが役立ちます。