エルダーベリーの健康上の利点

エルダーベリーが人々の健康に及ぼす影響についての科学的研究はほとんどありません。国立補完統合医療センター (NCCIH) は、これらの考えられる健康上の利点の真実を確認するには、さらなる研究が必要であると述べています。

この記事では、これらの主張の証拠を評価します。また、生のエルダーベリーを摂取することで起こり得る副作用についても考察し、その準備方法を提案します。

エルダーベリーとは何ですか？

ニワトコはセイヨウニワトコの木の果実です。最も一般的な種類はセイヨウニワトコです。

木には小さな白またはクリーム色のニワトコの花が房になっていて、小さな青または黒のニワトコの実が房になっています。

ネイティブアメリカンやヨーロッパの薬草学者は、想定される範囲の健康上の利点を得るためにエルダーベリーを長い間使用してきました。これらには、体が風邪、 インフルエンザ、その他の呼吸器感染症と闘うのを助ける免疫システムの強化が含まれます。

証拠に基づいたエルダーベリーの健康上の利点

エルダーベリーには、健康に有益な影響を与える可能性のある特定の化合物や物質が含まれています。

報告されているエルダーベリーの主な健康上の利点の背後にある証拠を見てみましょう。

風邪やインフルエンザとの戦い

入手可能な研究は少ないものの、ニワトコが風邪やインフルエンザの治療に役立つという主張を裏付ける証拠がいくつかあります。

2010年の系統的レビューでは、エルダーベリーには抗酸化作用と抗ウイルス作用がある可能性があると結論づけられていますが、著者らはさらなる研究が必要であると述べています。

ある研究では、インフルエンザのような症状のある60人がエルダーベリーシロップ15ミリリットル（ml）を1日4回摂取しました。彼らの症状は、 プラセボを摂取した人々よりも4日前に改善しました。

別の研究では、インフルエンザのような症状のある 32 人が、175 ミリグラム (mg) のニワトコ抽出物を含むトローチを 1 日 4 回、2 日間摂取しました。 24時間後、 発熱、 頭痛、筋肉痛、鼻づまりなどの症状が改善したと報告しました。

二重盲検ランダム化対照試験では、ニワトコ抽出物が飛行機での旅行後に風邪のような症状を経験するのを防ぐことができるかどうかを調査しました。人々は旅行前の10日間、ニワトコ抽出物300mgと米粉150mgを含むトローチを1日2回摂取した。

研究者らは、カプセルは症状を予防しなかったが、ニワトコを摂取した人は症状の重篤度が軽減され、持続期間も短かったことを発見しました。

ニキビの治療

ニワトコの果実には高レベルのフラボノイドが含まれており、抗炎症作用と抗酸化作用がある可能性があります。これらは、皮膚の問題に関与する有害なフリーラジカルから健康な細胞を保護するのに役立ちます。

アメリカ栄養協会（ANA）は、ニワトコの洗顔料を使用すると、その消毒効果によりニキビ対策に役立つ可能性があると示唆しています。

しわを減らす

エルダーベリーには高レベルのビタミンAが含まれています。ANAはまた、エルダーベリーが皮膚を落ち着かせ、シミの出現を和らげ、しわを予防または軽減するのに役立つ可能性があるとも述べています。

ニワトコの栄養

エルダーベリーには、人々の健康に役立つ多くのビタミンや栄養素が含まれています。

エルダーベリー 1 カップには 106 カロリー、 炭水化物26.68 グラム (g) が含まれています。カップには次のビタミンとミネラルも含まれています。

• ビタミンA 870mg
• カリウム406mg
• ビタミンC 52.2mg
• 葉酸9mg
• カルシウム55mg
• 鉄分 2.32mg

エルダーベリーは優れた繊維源でもあり、カップあたり 10.2 g の食物繊維が含まれています。これは、アメリカ人の食事ガイドラインによると、男性で 34 g、女性で 28 g である 1 日の推奨摂取量の多くを占めています。

毎日の食物繊維の推奨事項を満たすと、次のような健康上の利点が得られます。

• 便秘を防ぐ
• 腸の機能を改善する
• 結腸直腸がんを防ぐ
• 血圧を下げる
• 心血管疾患から守る
• 血中コレステロールを下げる

生のエルダーベリーの副作用

エルダーフラワーは生でも調理しても食べられます。しかし、生のエルダーベリーや種子、葉、樹皮には有毒物質が含まれています。

生のエルダーベリーや植物の他の有毒な部分を食べたり飲んだりすると、吐き気、嘔吐、 下痢を引き起こす可能性があります。

エルダーベリーの使い方

風邪やインフルエンザの治療用に、ニワトコのカプセル、トローチ、シロップがいくつか市販されています。エルダーベリーベースのスキンケア製品も一部の店舗で購入できます。

エルダーベリーは有毒である可能性があるため、生で食べないでください。

ただし、エルダーベリーを調理する方法はさまざまです。

エルダーベリーシロップを作るには：

1. 茎を取り除く
2. ベリーを水と砂糖で調理する
3. 歪み
4. シロップのような粘稠度になるまで液体を沸騰させて減らす

シロップをプレーンヨーグルトにかけたり、スムージーに加えたりすることができます。

まとめ

人々は長年にわたり、健康増進の可能性を秘めたエルダーベリーを、特に風邪やインフルエンザと戦うために利用してきました。

これらの主張を裏付けると思われる研究がいくつかありますが、それらは少数の参加者を対象とする傾向があります。これは、研究者がすべての消費者に対するエルダーベリーの健康上の利点を確信する前に、さらに調査する必要があることを意味します。

エルダーベリーには高レベルの繊維が含まれています。健康的な食事の一部としてエルダーベリーを摂取すると、心血管疾患や結腸直腸がんからの保護など、いくつかの健康上の利点が得られる可能性があります。

ただし、生のエルダーベリーは吐き気、嘔吐、下痢を引き起こす可能性があるため食べないでください。エルダーベリーシロップには高レベルの砂糖が含まれていることが多いことにも注目してください。

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