デーツは健康に良いのでしょうか？

ナツメヤシはナツメヤシの木に小さな房となって生えます。日付という用語は、指を意味するギリシャ語のダクトゥロスに由来しています。

農家は秋から初冬にデーツを収穫するため、通常、デーツはこの時期が最も新鮮に感じられます。しかし、密閉容器に入れておけば長期間保存できる乾燥デーツを食べる人も多くいます。

この記事では、デーツの健康上の利点と、バランスの取れた食事にデーツを組み込む方法について学びます。

デーツを食べる5つのメリット

デーツにはおいしいだけでなく、タンパク質、ビタミン、ミネラルも含まれています。それらは次のとおりです。

1. ポリフェノールが豊富。ポリフェノールは、体を炎症から守る抗酸化化合物です。デーツには、他のほとんどの果物や野菜よりも多くのポリフェノールが含まれています。
2. エンプティカロリーのお菓子の代替品。デーツは、甘党の人を満足させるだけでなく、ビタミン B-6 や鉄などの必須栄養素も提供します。
3. 食物繊維が豊富。わずか 1/4 カップのデーツで、一日に必要な繊維質の 12 パーセントが摂取できます。繊維は満腹感を長く感じさせるのに役立ちます。
4. カリウムが豊富。デーツには、心臓の健康のために体に必要な電解質であるカリウムが豊富に含まれています。カリウムは体内の筋肉やタンパク質の生成にも役立ちます。
5. 代替品として最適です。人々は、製パンレシピの砂糖、チョコレートチップ、またはキャンディーをデーツに置き換えて、精製された砂糖の代わりに天然の砂糖を確実に食べることができます。

栄養成分表示

デグレット ヌール デーツは、スーパーマーケットでよく見かけるデーツの 1 つです。

以下は、平均的な大きさのデグレット ノール デーツ 1 個の栄養情報です。

• カロリー: 20
• 総脂肪: 0.03 グラム (g)
• 総炭水化物量: 5.33 g
• 食物繊維：0.6g
• 砂糖：4.5g
• プロテイン：0.17g
• ビタミンB-6：0.012ミリグラム（mg）
• 鉄：0.07mg
• マグネシウム：3mg
• カリウム：47mg

もう 1 つの一般的な品種は、メジュール デーツです。メジュールデーツは同様の栄養成分を含み、多くの場合デグレットヌールデーツよりも大きいです。

リスクと考慮事項

デーツには、他の栄養価と比べて糖分が非常に多く含まれています。糖尿病患者など、血糖値を管理しようとしている人は、デーツを摂取する際に総糖摂取量に注意する必要があります。

デーツを適度に食べれば、糖尿病であっても血糖値が過度に上昇する可能性は低いです。

ある研究によると、デーツは血糖指数が低い食品で、糖尿病の有無にかかわらず血糖値の大幅な上昇を引き起こしません。

研究者らのサンプルサイズはわずかしかありませんでしたが、彼らの調査結果は、適度にデーツを食べても血糖値に劇的な影響を与えるものではないことを示しています。

デーツの食べ方

デーツは生でも、レーズンのように乾燥させても食べることができます。さまざまな甘い料理や塩味の料理にそれらを加えることもできます。

ナツメヤシを使った料理の例としては次のようなものがあります。

• ナツメヤシの詰め物: ナツメヤシにアーモンド、ピーカンナッツ、クリームチーズ、ピスタチオなどを詰めて、スナックやフィンガーフードとして食べることができます。
• サラダ: みじん切り、スライス、または種を取り除いた丸ごとのデーツは、サラダに加えるのに最適です。
• スムージー: デーツをバナナスムージーにブレンドすると、自然な甘みと栄養価がさらに高まります。
• シチュー: ナツメヤシはモロッコのシチューやタジン料理によく合います。
• エナジー ボール: ナツメヤシとナッツ、クランベリー、オーツ麦、ココナッツ フレーク、またはその他のさまざまな材料をブレンドして、焼かずに「エナジー ボール」を作ることができます。

デーツを購入するとき、人々は光沢があり、壊れていないものを探す必要があります。

新鮮なデーツは、密閉容器に入れて冷蔵庫で何か月も保存でき、冷凍庫ではさらに長期間保存できます。乾燥デーツは、密閉容器に入れて冷蔵保存した場合は約 1 年間、冷凍した場合は何年も保存できます。

酸っぱい匂いがするデーツ、非常に硬いデーツ、表面に砂糖が結晶化したデーツは食べるべきではありません。これらの兆候は、日付が間違っていることを示している可能性があります。

まとめ

デーツを食べることは、新しい果物を食事に取り入れる簡単な方法です。

適度に摂取すれば、デーツはカリウム、 マグネシウム、鉄、マンガンなどの必須栄養素も摂取できます。