食事療法は白血病を助けることができますか?

白血病とその治療は身体に大きな影響を与える可能性があります。白血病患者は、特定の食品を含む食事から恩恵を受ける可能性があります。

白血病患者にとってどのような食品が有益であるか、またどのような食品を避けるべきかについて詳しく学びましょう。

特定の食事は白血病を助けることができますか?

白血病患者にとって理想的な食事療法はありません。しかし、白血病・リンパ腫協会（LLS）は、健康的な食事は次のような効果があると述べています。

• がん治療中に損傷した血液および組織細胞を体が交換するのを助ける
• 免疫システムをサポートする
• 人が体力を維持したり回復したりするのを助ける
• 合併症のリスクを軽減する

食べる食べ物の種類

LLS は、白血病患者に次のような食事を推奨しています。

• ほとんどの食事の約 50% を占める、さまざまな野菜や豆類
• リンゴやブルーベリーなどの丸ごとの果物
• 穀物、少なくとも半分は全粒穀物でなければならない
• 無脂肪または低脂肪の乳製品
• 鶏肉、魚、大豆などの低脂肪タンパク質源
• オリーブ油やキャノーラ油などの健康的な油
• 水、お茶、またはコーヒー

アブラナ科の野菜

アブラナ科の野菜はアブラナ属の一部です。それらには次のものが含まれます。

• ブロッコリー
• キャベツ
• カリフラワー
• チンゲン菜
• ケール

2014年の研究では、アブラナ科の野菜が白血病患者に有益である可能性があることが示唆されています。研究者らは、スルフォラファンなどのアブラナ科野菜に含まれる化合物が、特定の種類の白血病の蔓延を遅らせる可能性があることを発見しました。

しかし、白血病に影響を与えるために必要なスルフォラファンの量は、人が食物だけから摂取できる量を超えていることが判明しました。さらに、研究者らは人体外のサンプルでも研究を実施した。スルフォラファンがヒトの白血病の治療に役立つかどうかを判断するには、さらなる研究が必要です。

好中球減少症の食事療法

がん治療は免疫システムを弱め、食中毒のリスクを高める可能性があります。

好中球減少症は、感染症と戦うための白血球の一種である好中球が少なすぎるときに発生する状態です。好中球レベルが低いと、感染症のリスクが高まります。

好中球減少症は、がん治療の一種である化学療法の一般的な副作用です。医師は好中球減少症の人に好中球減少食を推奨する場合があります。好中球減少症の食事では、細菌への曝露を減らすために次のような特定の食品を避けます。

• 生の肉、または加熱が不十分な肉
• 寿司や刺身を含む、生または調理が不十分な魚介類や貝類
• フルーツジュース、牛乳、生乳ヨーグルトなどの殺菌されていない飲料
• 殺菌されていない牛乳から作られたソフトチーズ
• 未調理または殺菌されていない卵、およびそれを含む食品
• 冷蔵パテまたはデリ肉（乾燥乾燥生サラミなど）
• アルファルファのスプラウトなどの生のスプラウト
• 洗っていない果物と野菜
• ビュッフェまたはサラダバーの食事
• 井戸水

白血病の治療を受けている人に好中球減少食を推奨する医師もいます。しかし、LLCは、好中球減少食が白血病患者に役立つという証拠はないと述べている。彼らは人々に、特定の食品群を制限するのではなく、食品を安全に調理するよう注意することを推奨しています。

さまざまな人々のニーズに応じて、さまざまな食事が効果があることを覚えておくことが重要です。がん治療中の食事と栄養に関する医師のアドバイスに従う必要があります。

避けるべき食品、サプリメント、ビタミン

特定のサプリメントは、次のような白血病の治療薬と相互作用する可能性があります。

• セントジョーンズワート：セントジョーンズワートは、一部の人々がうつ病の治療に使用するサプリメントです。慢性骨髄性白血病およびフィラデルフィア陽性急性リンパ芽球性白血病の治療に有用なイマチニブの有効性が低下する可能性があります。

• 緑茶：減量や消化器症状の軽減のために緑茶サプリメントを使用する人もいます。緑茶サプリメントは、急性リンパ性白血病の治療薬であるボルテゾミブの効果を軽減する可能性があります。

白血病の治療では、次のような副作用が発生する可能性があります。

• 口内炎
• 下痢
• 脱毛
• 発疹
• 吐き気
• 嘔吐
• 倦怠感
• 食欲不振
• 神経障害、神経損傷の一種です

次のような白血病治療の副作用を悪化させる可能性のある食品を避けたほうがよい場合があります。

• 食物繊維や糖分の多い食べ物
• 脂っこい食べ物、脂肪の多い食べ物、または揚げた食べ物
• とても熱い食べ物、またはとても冷たい食べ物
• 乳製品
• アルコール
• 辛い食べ物
• カフェイン
• リンゴジュース
• キシリトールまたはソルビトールで甘味を付けた食品
• カリカリしたもの、酸っぱいもの、塩辛いものなど、口を傷つける可能性のある食べ物
• 柑橘類
• トマトとケチャップ

白血病を治療するために、食品、サプリメント、ビタミンに頼らないことが重要です。

食品の安全性

白血病により免疫系が抑制されると、感染症のリスクが高まる可能性があります。 LLS は、食品の安全性を確保するために次のガイドラインを推奨しています。

• 手、表面、キッチン用品を清潔に保つ
• 布巾やスポンジを定期的に洗う
• 食べる前に果物や野菜を洗う
• 果物や野菜の傷や損傷した部分を切り取ります。
• キャベツやレタスの外側の葉を取り除く
• 生の肉または調理済みの肉を準備するときに、別々のまな板、皿、調理器具を使用する
• 調理前に生肉を洗い流さないようにする
• 冷凍品をカウンターの上に放置せず、冷蔵庫または電子レンジで解凍する
• 冷蔵庫で食べ物をマリネする
• 食品用温度計を使用して肉が完全に調理されていることを確認する
• 食べる前に食べ物が完全に調理されていることを確認する

医師に連絡する時期

白血病のある人は、食事を変更する前に必ず医師に相談する必要があります。食生活を突然変更すると、健康や幸福に影響を与える可能性があります。特定の食品について懸念がある場合は、医師に相談する必要があります。

まとめ

栄養士は、白血病に対して適度でバランスの取れた食事を推奨しています。白血病を治療または治癒できる食品はありませんが、副作用を軽減し、合併症のリスクを軽減できる食品もあります。

白血病の治療を受けている人は、セントジョーンズワートなどの特定のサプリメントを避けるべきです。さらに、辛い食べ物や脂肪の多い食べ物など、さまざまな食べ物が白血病治療の副作用を悪化させる可能性があります。特定の食品について懸念がある場合は、医師に相談する必要があります。

白血病患者は、食品を準備および保管する際、食品安全ガイドラインに従うように注意する必要があります。これにより、病気や感染症を発症する可能性を減らすことができます。