ニンジンはアレルギーを引き起こす可能性がありますか?

ニンジンに対するアレルギー反応は、花粉食物アレルギー症候群としても知られる口腔アレルギー症候群の要素の 1 つである可能性があります。この症候群を持つ人は、特定の生の果物、野菜、ナッツに含まれる花粉に対してアレルギーを持っています。誘発食品を食べた後、喉、口、耳のかゆみを感じます。

人参に対して重度のアレルギーがある場合、特に生の野菜に触れた場合、反応は重篤になる可能性があります。

食物アレルギーのある人は、医師に相談して最善の対応策を決定する必要があります。

この記事では、ニンジンアレルギーの兆候、症状、診断について調べます。避けるべき食品の種類についても見ていきます。

症状

このアレルギーを持つ人は、生のニンジンを食べると症状に気づくことがあります。調理されたニンジンは、調理過程でアレルゲンが分解されるため、より軽度の反応を引き起こす傾向があります。

ニンジンアレルギーの症状は軽度から重度までありますが、軽度である可能性が高くなります。

典型的な症状は次のとおりです。

• 舌、口、唇、耳、喉のかゆみ
• 口の周りの腫れ
• 喉のイガイガ感

場合によっては症状が重く、治療が必要になる場合もあります。さらに重篤な症状には次のようなものがあります。

• 蕁麻疹
• 呼吸の問題
• 腫れた皮膚
• 咳
• 喉の痛み
• くしゃみ
• 鼻水が出る
• 胸の圧迫感
• 混雑

まれにアナフィラキシーが起こる場合があります。この生命を脅かすアレルギー反応は身体にショック状態を引き起こし、緊急の医師の診察が必要になります。

赤ちゃんに新しい食べ物を紹介するときは、アレルギー反応に注意することが重要です。症状が現れた場合は医師に相談してください。

ニンジンアレルギーはどれくらい一般的ですか?

ニンジンアレルギーは米国では最も一般的なものではありません。ただし、ヨーロッパではかなり一般的です。

診断

アレルギーがあると思われる人は医師の診察を受ける必要があります。

医師はおそらく、患者の症状と家族歴を調べることから始めるだろう。その後、アレルギー検査を勧めることもあります。

スクラッチテストとも呼ばれる皮膚プリックテストが使用される場合があります。これには、医師が少量のアレルゲン（この場合はニンジン）を人の前腕または背中に塗布することが含まれます。その後、その領域を刺したり引っ掻いたりして、アレルゲンが皮膚に侵入します。

検査結果が陽性の場合、その部位に小さな赤い隆起が現れます。

医師は、数日間特別な食事をとり、何を食べたか、どのように感じたかを記録するために食事日記をつけることを提案する場合があります。この情報は、医師がその人に食物アレルギーがあるかどうかを判断するのに役立ちます。

結果に応じて、医師は食物チャレンジを提案する場合があります。このチャレンジでは、トリガーと思われる食物を少量食べて、反応を記録します。

避けるべき食品

ニンジンアレルギーを持つほとんどの人は、生のニンジンと加熱したニンジンの両方を避けるべきであることを知っています。しかし、ニンジンは驚くほど幅広い製品に含まれています。

ニンジンアレルギーのある人は、以下の成分を注意深く確認する必要があります。

• 準備されたポットロースト
• マリネ
• 野菜ジュース
• 既製スムージー
• 缶詰のスープとシチュー
• 包装済みのご飯もの
• 焼き肉料理の数々
• 既製のクッキングストックまたはスープ
• いくつかの焼き菓子

個人衛生用品にはニンジンも含まれる場合があります。アレルギーのある人は、ローション、フェイスマスク、石鹸のラベルを確認する必要があります。

処理

ニンジンアレルギーの最善の治療法は、ニンジンとの接触を避けることです。医師は、アレルギー反応の症状を制御または軽減するために抗ヒスタミン薬の使用を推奨する場合があります。

ニンジンアレルギーを持つ人がアナフィラキシーの症状を発症した場合は、直ちに次のような治療が必要です。

• エピネフリン
• 酸素補給
• 抗ヒスタミン薬とステロイドを静脈に投与する
• 気道を広げて呼吸を促進する薬

心肺蘇生も必要な場合があります。この処置では、胸骨圧迫が心臓に血液を送り出すのに役立ちます。

危険因子

ニンジンと同様のタンパク質を含むシラカバ花粉など、他の食品や植物にアレルギーがある場合、ニンジンアレルギーになる可能性が高くなります。

パセリやニンジン科の他の植物にアレルギーがある場合も、リスクが高まる可能性があります。これらの植物には次のものが含まれます。

• パセリ
• パースニップ
• セロリ
• ディル
• コリアンダー
• クミン
• キャラウェイ
• フェンネル

食物アレルギーの家族歴がある場合、食物アレルギーを発症する可能性が高くなります。季節性アレルギーや喘息のある人も、食物アレルギーのリスクが高い可能性があります。

医師の診察を受ける時期

アレルギーがあると思われる人は医師の診察を受ける必要があります。

ニンジンアレルギーのある人は、次のようなアナフィラキシーの症状がある場合、緊急医療を受ける必要があります。

• 低血圧
• 弱くて速い脈拍
• 失神
• 意識喪失
• 呼吸困難
• 舌や喉の腫れ
• 吐き気または嘔吐
• 下痢

見通し

ニンジンアレルギーを持つ人のほとんどは、ニンジンおよびニンジンを含む製品を避けることで反応を防ぐことができます。

食物アレルギーのある人は、包装された食品や個人衛生製品のラベルを注意深く読む必要があります。

必要に応じて、医師は症状を軽減するアレルギー薬を推奨します。