糖尿病の人はバナナを食べてもいいのでしょうか？

バナナは、 1 つの房に 50 ～ 150 本のバナナができる植物で育ちます。店では、小さな房から個々のバナナまで、小さなものから特大のものまでさまざまなサイズで販売しています。

果物の大きさにもよりますが、バナナには 1 食分あたり 19 ～ 35 グラム (g) の炭水化物が含まれており、これは糖尿病患者にとって重要な考慮事項となります。

一方、バナナは血糖指数（GI）が低いです。食品のGI値は、血糖値にどの程度影響を与えるかを測定したものです。

さらに、米国糖尿病協会（ADA）は、糖尿病患者はバランスの取れた食事の一環としてバナナなどの果物を食べてもよいと指摘しています。

この記事では、バナナが糖尿病患者にとって安全かどうか、またどのような要素を考慮すべきかを評価します。

バナナと糖尿病

糖尿病の人は、バランスの取れた食事の一環として適度にバナナを摂取できます。

バナナに含まれるビタミン、ミネラル、繊維質は、過剰に食べない限り、糖尿病患者にとって健康上の利点をもたらす可能性もあります。

2014 年のある小規模な研究では、毎日朝食時に 250 グラムまたは 500 グラムのバナナを食べると、 2 型糖尿病と高コレステロールの人々の血糖値が大幅に低下することがわかりました。

しかし、研究者らは、臨床的に有用な方法で血糖値に対するバナナの影響を確認するには、より大規模な研究が必要であるとも指摘した。

2017年の研究では、糖尿病患者にとってGI値の高い果物よりもGI値の低い果物の方が良い選択肢であるが、そもそもどちらも糖尿病を発症するリスクを軽減するのに役立つことが報告されています。

ADAは、糖尿病患者は、丸ごとの果物の小片やデザートとして半分のカップのフルーツサラダを食べるなど、さまざまな方法でバランスのとれた食事に果物を組み込むことができると指摘しています。

調理と準備

一部の加工バナナ製品は、その製造方法により、糖尿病患者にとって適さない可能性があります。

たとえば、一部の食品メーカーは、健康的なおやつやスナックとして乾燥バナナチップスを販売しています。

ただし、これらには風味を高めるために砂糖やシロップが添加されている場合があり、血糖値が上昇する可能性があります。

さらに、 ドライ フルーツの分量は通常、生のフルーツよりもはるかに小さいため、それほど腹持ちが良くない可能性があります。

栄養表示をよく読み、大量の砂糖を含むドライフルーツを制限するか避けてください。

食事と安全に関するヒント

以下のヒントは、糖尿病患者が食事やスナックにバナナを安全に取り入れるのに役立ちます。

バナナと「健康的な」脂肪源またはタンパク質源を組み合わせる

アーモンドバターやピーナッツバター、ピスタチオ、ヒマワリの種、クルミなどの不飽和脂肪源と一緒にバナナを食べると、血糖値に良い影響を与え、果物の風味を高めることができます。

糖尿病患者にとってもう一つの健康的な選択肢は、バナナとギリシャヨーグルトなどのタンパク質源を組み合わせるというものです。

これにより満腹感が長くなり、体重減少が促進され、血糖値の調節が改善される可能性があります。

未熟なバナナを食べることを検討してください

未熟なバナナは、熟したバナナよりもブドウ糖の放出速度が遅い可能性があります。

PLoS Oneに掲載されたレビューによると、バナナが熟すにつれて、酵素耐性デンプンの含有量が増加し、繊維の一種であるペクチンの含有量が減少します。

このため、未熟なバナナは通常、熟したバナナよりも糖質が少なくなります。また、熟していないバナナには、消化に抵抗するデンプン分子の一種であるレジスタントスターチがより多く含まれており、血糖値の上昇が遅くなり、より管理しやすくなります。

小さめのバナナを食べる

人がバナナで摂取する砂糖の量は、部分の大きさによって決まります。

バナナにはさまざまなサイズがあります。小さめのバナナを選ぶと炭水化物の摂取量が減り、血糖値への影響が少なくなります。

たとえば、小さなバナナには 1 食分あたり約 23 g の炭水化物が含まれていますが、特大のバナナには 35 g 弱の炭水化物が含まれています。

1日に何個食べてもいいですか？

この質問に対する答えは、個人、その活動レベル、そしてバナナが血糖値にどのような影響を与えるかによって異なります。

血糖値が他の人よりもバナナに対して敏感になる人もいます。バナナが特定の個人の血糖値にどのような影響を与えるかを知ることは、必要に応じて薬やインスリン注射を管理するのに役立ちます。

したがって、糖尿病の食事プランにバナナを含めることについては、医師または管理栄養士に相談するのが最善です。

果物と糖尿病の関係について詳しくは、こちらをご覧ください。

炭水化物を追跡する

中くらいの7～8インチのバナナ1本には、それだけで約27gの炭水化物が含まれています。人は医療専門家と協力して目標炭水化物摂取量を定義する必要があります。

医師や栄養士は、分量や繊維、タンパク質、脂肪、炭水化物の摂取量のバランスについて、実際的な方法で詳細な情報を提供することもできます。

糖尿病の食事計画に厳密に従う必要があります。

バナナをトーストやシリアルなどの別の炭水化物源と一緒に食べると、その食事からの全体的な炭水化物摂取量が増えることを意味することに注意してください。個人の食事計画と栄養ニーズに応じて、医師や栄養士は、後の食事の炭水化物を置き換えることを推奨する場合があります。

あるいは、炭水化物の少ない食事を食べた後、炭水化物の摂取量のバランスをとるために、スナックとして小さなバナナを楽しむこともできます。

バナナは血圧を上げるのでしょうか？

バナナには、健康な血圧レベルをサポートする重要な微量栄養素であるカリウムが豊富に含まれています。

実際、ある研究では、バナナを含む数種類の果物を頻繁に摂取することが血圧レベルの低下に関連していることがわかりました。

さらに、カリウムが豊富な食事は、高血圧が原因で起こることが多い脳卒中リスクを約 25% 軽減できる可能性があることを示唆する研究もあります。

栄養

全体として、バナナは栄養価が高く、飽和脂肪とナトリウムが少なく、繊維が豊富です。

また、血液中のナトリウム濃度のバランスを保つミネラルであるカリウムの重要な供給源でもあります。

バナナは、次のような他の栄養素を適切に組み合わせて提供します。

• ビタミンB6
• マンガン
• マグネシウム
• ビタミンC

バナナを避けるべき人は誰ですか?

糖尿病患者は、健康的でバランスのとれた食事の一環として、適度にバナナやその他の果物を楽しむことができます。

ただし、特に糖尿病やその他の健康状態のために薬を服用している場合は、食事計画を変更する前に必ず医師または栄養士に相談する必要があります。

たとえば、高血圧の治療に使用される特定の薬は血中のカリウム濃度を上昇させる可能性があり、高カリウム食と組み合わせるとマイナスの副作用を引き起こす可能性があります。

さらに、慢性腎臓病のある人は、血中カリウム濃度の上昇を防ぐために、バナナなどのカリウムが豊富な食品の摂取を制限する必要がある場合があります。

取り除く

糖尿病患者は、栄養豊富な果物や野菜など、さまざまな新鮮な自然食品を食事に含める必要があります。

バナナは、糖尿病患者にとって、バランスのとれた個別の食事計画の一環として適度に摂取できる安全で栄養価の高い果物です。

より正確な食事計画や個人的な推奨事項については、管理栄養士または糖尿病専門医に相談することをお勧めします。