甲状腺機能亢進症で食べるべき食べ物と避けるべき食べ物

甲状腺中毒症の一種である甲状腺機能亢進症は、甲状腺が甲状腺ホルモンを過剰に産生する状態です。この状態を甲状腺の過剰活動と呼ぶ人もいます。甲状腺機能亢進症の最も一般的な原因は、バセドウ病と呼ばれる自己免疫疾患です。

甲状腺機能亢進の症状には、意図しない体重減少、不安、発汗、頻繁な排便、睡眠困難、筋力低下などがあります。甲状腺機能亢進症は、男性よりも女性に多く見られます。

この記事では、食事が甲状腺機能亢進症にどのような影響を与えるかについて説明し、食べるべき食品と避けるべき食品のリストを提供します。

食事は甲状腺機能亢進症にどのように影響しますか?

特定の食品を食べても甲状腺機能亢進症が治るわけではありませんが、一部の栄養素やミネラルは根本的な状態の管理に役割を果たします。食事は、甲状腺ホルモンの生成と甲状腺の機能の両方に影響を与える可能性があります。

以下の栄養素と化学物質は、甲状腺機能亢進症に影響を与える可能性があります。

• ヨウ素: 甲状腺が甲状腺ホルモンを生成するために使用します。食事中のヨウ素が多すぎると、甲状腺ホルモンの産生が増加する可能性があります。
• 甲状腺機能亢進症は骨密度に問題を引き起こす可能性があるため、 カルシウムとビタミンDは不可欠です。
• カフェインを含む食べ物や飲み物は、甲状腺機能亢進症の症状を悪化させる可能性があります。

甲状腺機能亢進症について詳しく学びましょう。

食べるもの

以下の食品は、甲状腺機能亢進症の人にとって有益です。

低ヨウ素食品

甲状腺機能亢進症の放射性ヨウ素治療を受ける予定がある場合、医師は低ヨウ素食に従うように指示する場合があります。低ヨウ素食とは、1 日あたりのヨウ素摂取量が 50 マイクログラム (mcg) 未満の食事です。

ヨウ素の含有量が少ない食べ物や飲み物には次のようなものがあります。

• 非ヨウ素化塩
• 卵白
• 生野菜または冷凍野菜
• ハーブとスパイス
• 植物油
• 砂糖、はちみつ、メープルシロップ（大さじ2まで）
• ジャムとかゼリーとか
• 無塩ナッツとナッツバター
• レモネード
• ビールとワイン
• 牛肉、鶏肉、 七面鳥、子牛肉、子羊肉の適量
• フルーツとフルーツジュース

米国甲状腺協会は、低ヨウ素食を実践する方法についてのヒントを提供しています。

アブラナ科の野菜

一部のアブラナ科の野菜には、甲状腺ホルモンの生成を減少させる化合物が含まれており、甲状腺によるヨウ素の取り込みを減少させる可能性があります。これらの効果は両方とも、甲状腺機能亢進症の人にとって有益である可能性があります。

これらのアブラナ科の野菜には次のようなものがあります。

• 芽キャベツとキャベツ
• コラードグリーン、からし菜、カブの根菜類
• ケールとルッコラ
• 大根とルタバガス
• チンゲンサイ
• カリフラワー
• ブロッコリーとブロッコリーのラーベ

セレンを含む食品

セレンは、体が甲状腺ホルモンの代謝に必要とする微量栄養素です。研究によると、セレンは甲状腺眼疾患などの自己免疫性甲状腺疾患の症状の一部を改善するのに役立つ可能性があります。

抗甲状腺薬を服用している人の中で、セレンサプリメントを摂取している人は、摂取していない人よりも早く正常な甲状腺レベルに達する可能性があります。

セレンが豊富な食品には次のようなものがあります。

• ブラジルナッツ
• 強化パスタとシリアル
• 米
• 卵白
• ベイクドビーンズ
• オートミール
• ほうれん草

マグロ、オヒョウ、エビ、ハム、卵黄、カッテージチーズなどのセレンが豊富な他の食品にもヨウ素が多く含まれており、ヨウ素療法に影響を与える可能性があります。強化パスタやシリアル、ヨウ素を多く含む食材を使わずに作られた米を食べましょう。限られた量の牛肉、鶏肉、七面鳥を食べる。

鉄分を含む食品

鉄は、甲状腺の健康を含む、体の正常なプロセスにとって重要な栄養素です。鉄は、赤血球が体内の他の細胞に酸素を運ぶのを助けます。

研究者らは、鉄レベルの低下と甲状腺機能亢進症を関連付けています。

以下の食品を食事に含めることで、適切な鉄分の摂取量を維持できます。

• 強化シリアル
• レーズン
• ダークチョコレート
• 牛肉、鶏肉、七面鳥、豚肉
• ほうれん草

鉄分が豊富な一部の食品にはヨウ素も多く含まれており、ヨウ素療法に影響を与える可能性があります。ヨウ素の総摂取量が 1 日あたり 50 mcg 未満であることを確認してください。

• 牡蠣と魚
• 白インゲン豆、インゲン豆、黒豆
• レンズ豆
• イワシ
• ひよこ豆
• 牛肉、鶏肉、七面鳥の缶詰
• 塩漬け豚肉製品（ベーコン、ソーセージ、またはホットドッグ）

ヨウ素を多く含む成分を含まずに作られた強化シリアルを探してください。

カルシウムやビタミンDを含む食品

長年にわたる甲状腺機能亢進症と骨密度の低下との間には関連性があり、 骨粗鬆症を引き起こす可能性があります。

カルシウムとビタミンDはどちらも骨の健康にとって重要な栄養素です。

カルシウムが豊富な食品には次のようなものがあります。

• 牛乳（1日1回まで）
• ブロッコリー
• 強化オレンジジュース
• ケール
• チンゲンサイ

甲状腺機能亢進症の人の多くはビタミン D 欠乏症です。ビタミンDの主な供給源は、体がビタミンDを生成できるように皮膚に当たる太陽です。しかし、日光への曝露と皮膚がんのリスク増加に対する懸念のため、多くの人は積極的に日光に当たる時間を制限したり、日焼け止めを使用したりしています。

ビタミン D の優れた供給源となる食品は多くありませんが、次の食品にはビタミン D の一部が含まれています。

• サーモンとマグロ
• 牛乳および一部の強化乳製品（ラベルを確認してください）
• 強化シリアル

これらの食品にはヨウ素も多く含まれており、ヨウ素療法に影響を与える可能性があるため、これらの食品を制限するか、ヨウ素の総摂取量が 50 mcg 未満であることを確認する必要があるかもしれません。強化パスタやシリアル、ヨウ素を多く含む食材を使わずに作られた米を探しましょう。

ビタミン D サプリメントについて医療専門家に相談できます。

スパイス

研究では、ターメリックや青唐辛子などの特定のスパイスが、甲状腺機能亢進症を含む甲状腺疾患の頻度の減少と関連付けられています。

ターメリックには抗炎症作用もあります。

人々はターメリックなどのさまざまなスパイスを使って食べ物に風味を加えることができます。

避けるべき食品

以下では、甲状腺機能亢進症の人が大量に食べると有害となる可能性のある食品を見ていきます。

ヨウ素が豊富な食品

ヨウ素が多すぎると、甲状腺が甲状腺ホルモンを過剰に生成するため、甲状腺機能亢進症が悪化する可能性があります。

甲状腺機能亢進症の人は、次のようなヨウ素を豊富に含む食品を過剰に摂取しないようにする必要があります。

• ヨウ素化塩
• 魚介類
• 海苔とか昆布とか
• 乳製品
• ヨウ素サプリメント
• 赤色色素を含む食品
• 卵黄
• 廃糖蜜
• 添加物であるカラギーナン
• ヨウ素酸塩生地コンディショナーを使用した焼き菓子

大豆

動物実験では、大豆の摂取が甲状腺機能亢進症の治療のための放射性ヨウ素の取り込みを妨げる可能性があることが示されています。

大豆の供給源には次のものがあります。

• 豆乳
• しょうゆ
• 豆腐
• 枝豆
• 大豆油

グルテン

研究によると、バセドウ病を含む自己免疫性甲状腺疾患は、セリアック病を患っていない人よりもセリアック病を患っている人の間でより一般的であることが示唆されています。

この理由は明らかではありませんが、遺伝が関与している可能性があります。セリアック病を患っていると、他の自己免疫疾患を発症する可能性も高くなります。

セリアック病は、グルテンの摂取により小腸に損傷を引き起こします。グルテンは、小麦、大麦、オーツ麦、ライ麦に含まれるタンパク質です。

セリアック病の人はグルテンフリーの食事に従う必要があります。一部の研究では、グルテンフリーの食事を続けると、腸による甲状腺薬の吸収が促進され、 炎症が軽減される可能性があることが示唆されています。

カフェイン

カフェインは、次のような甲状腺機能亢進症の一部の症状を悪化させる可能性があります。

• 動悸
• 震え
• 不安
• 不眠症

甲状腺機能亢進症の人は、可能な限り、カフェインを含む食べ物や飲み物を避けるように努めるべきです。これらには次のものが含まれます。

• レギュラーコーヒー
• 紅茶
• チョコレート
• レギュラーソーダ
• エナジードリンク

よくある質問

以下は、食事が甲状腺機能亢進症にどのような影響を与えるかについてのよくある質問です。

甲状腺機能亢進症に良い食べ物は何ですか?

セレン、鉄、カルシウム、ビタミン D を含む食品は、甲状腺機能亢進症の人にとって有益である可能性があります。

甲状腺機能亢進症の人が避けるべき食品は何ですか?

医療専門家は、甲状腺機能亢進症の人に、高ヨウ素食品、大豆、グルテン、カフェインを避けるよう勧める場合があります。

食事で甲状腺機能亢進症を改善できるか?

特定の食品は、甲状腺ホルモンの生成や甲状腺の機能に影響を与える可能性があります。しかし、食事だけで甲状腺機能亢進症を治すことはできません。

甲状腺機能亢進症の人は何を飲むべきですか?

甲状腺機能亢進症の人は、水分補給のために水を飲む必要があります。牛乳、特定のハーブティー、レモネードなどの低ヨウ素飲料も、適量であれば摂取しても問題ありません。

まとめ

甲状腺機能亢進症は、甲状腺が過剰に活動し、過剰な甲状腺ホルモンを産生する状態です。患者は治療計画と医師からの食事の推奨に従う必要があります。

食事を変えると甲状腺機能亢進症の症状が改善される可能性があります。特定の栄養素は、健康な甲状腺機能をサポートしたり、甲状腺機能亢進症の症状を軽減したりするのに役立ちます。

医師または栄養士は、甲状腺機能亢進症のための食事の変更に関する詳細情報を提供してもらえます。