腎不全のときに何を食べるかは、治療の効果を高めるのに役立つ可能性があります。また、人の強さとエネルギーを増加させる可能性もあります。
腎臓が機能すると、体のミネラルと塩分のバランスが保たれます。腎臓が正常に機能していない場合、カルシウム、ナトリウム、カリウム、その他のミネラルのバランスが崩れる可能性があります。
腎不全に対して受ける治療の種類によって、どの食品を食べるべきか、どの食品を避けるべきかが決まります。
この記事では、腎不全の人が行う必要がある食事の変更、何を把握しておくべきか、制限または回避するのに役立つ食品について説明します。
特定の食品を適切な量食べると、血液中の老廃物の蓄積が減少し、腎臓への負担が軽減される可能性があります。また、病気が進行するにつれて、食事の調整が有益になる場合もあります。栄養士は、血液検査の結果に基づいて、追加の措置を講じる必要があるかどうかについてアドバイスを提供できます。
腎臓病のある人は、次の食品の摂取量を調整し、記録することで利益が得られる可能性があります。
- 水と水分の摂取:腎臓に負担をかける可能性のある過剰な水分の蓄積を防ぐために、水分摂取量を記録することが不可欠です。人は水分摂取量と水分排出量のバランスをとる必要があります。
- ナトリウム:腎機能を悪化させる可能性がある血圧と体液貯留を管理するには、ナトリウムと塩分の摂取量を監視することが重要です。
- タンパク質:過剰な老廃物の生成や腎臓への負担を避けるために、タンパク質摂取量を追跡することが必要です。タンパク質の摂取を管理すると、腎臓の機能を維持し、合併症を防ぐことができます。
- リン：腎臓が障害されるとリンの調節が困難になる可能性があるため、ミネラルの不均衡や骨の健康問題を防ぐために、リン摂取量を管理することが重要です。
- カリウム:カリウムの摂取量を制限する必要があります。これは、腎不全によりカリウムの排泄障害が起こるためです。高カリウムは心臓や筋肉の機能に影響を与える可能性があります。
- サプリメント：処方または推奨されたサプリメントを記録し、指示どおりに摂取し、サプリメントが腎機能に悪影響を及ぼさないようにすることが重要です。
- カロリー:カロリー摂取量を監視することは、適度な体重を維持するのに役立ち、全体的な健康と腎機能に良い影響を与えることができます。 1日に摂取すべきカロリー量は人それぞれ異なります。
国立腎臓財団（NKF）によると、専門家は腎不全の人向けにいくつかの食事プランを提案しているという。 NKF のオンライン ツールを使用して、腎不全の人に適したレシピを見つけることもできます。
ダッシュダイエット
腎不全の人は、高血圧を阻止するための食事療法 (DASH) の食事法に従うことが有益であると考えられます。食事では次のことを重視します。
リン酸濃度が高くなければ、全粒穀物、ナッツ、豆類を食べることができます。
DASHダイエットでは以下の制限を推奨しています。
- 塩とナトリウム
- 砂糖を加えた
- 脂肪
- 赤身の肉
植物ベースの食事
最近の研究では、腎臓病のある人はベジタリアンまたは植物ベースの食事をとることで利益が得られる可能性があることが示されています。
ベジタリアンまたは植物ベースの食事では、主に次のものを食べることに重点が置かれています。
リン酸レベルが高くなければ、全粒穀物、ナッツ、豆を食べることができます。
ベジタリアンまたは植物ベースの食事をとっている人は、以下の摂取を制限または避けます。
- 乳製品
- 卵
- 魚
- 肉
- 家禽
特定の栄養素の管理
血液検査の結果は、特定のミネラルを制限することで利益が得られるかどうかを示すことができます。
栄養士は、特定のミネラルを減らすために追加の食事ガイドラインに従うことを提案する場合があります。彼らは人に以下の栄養素の少ない食事をとるように勧めることがあります。
- リン酸塩
- カリウム
- タンパク質
- ナトリウム
腎不全の人に対して、専門家は症状を管理し合併症を防ぐために、特定の食品を避けるか制限するようアドバイスすることがよくあります。
個々の食事のニーズは、腎臓病の段階やその人のその他の健康状態などの要因に応じて異なります。
高ナトリウム食品
塩分の過剰摂取は体液貯留や高血圧の原因となる可能性があります。塩分を多く含む食品には次のようなものがあります。
高リン食品
リンレベルの上昇は、ミネラルの不均衡や骨の問題を引き起こす可能性があります。リンを多く含む食品には次のようなものがあります。
- 乳製品
- 特定の加工食品
- 肉
- 豆
- ランチの肉
カリウムの多い食品
過剰なカリウムは、心臓のリズム、筋肉および神経の機能を混乱させる可能性があります。カリウムを多く含む食品には次のようなものがあります。
高たんぱく質の食品
タンパク質を過剰に摂取すると、腎臓への負担が増加する可能性があります。しかし、タンパク質は依然としてバランスの取れた食事の重要な部分です。
栄養士は、摂取すべきタンパク質の量を決定するのを手伝ってくれます。彼らは人が必要とするタンパク質の量を次の基準に基づいています。
- ボディサイズ
- 腎臓病の段階
- 尿中のタンパク質レベル
すべての透析および移植センターには、食事計画を支援できる専任の栄養士がいます。腎臓栄養士は、腎不全患者の指導に役立つ医療栄養療法 (MNT) と呼ばれる専門トレーニングを受けています。
メディケアは、医師からの書面による紹介状を持つ腎臓病患者の MNT の費用をカバーします。
メディケア以外の保険契約に加入している個人の場合は、腎不全に関連する MNT の補償が含まれているかどうかを問い合わせることができます。
腎不全の人は通常、腎臓への負担を軽減するために食事を調整する必要があります。特定の食品を制限すると、血流中の毒素の量が減少し、体力とエネルギーが増加する可能性があります。
MNT を専門とする栄養士は、腎不全の人にミネラルのバランスと、毎日摂取すべきタンパク質と水分の量について指導できます。
腎不全の人は何を食べても大丈夫ですか？・関連動画
参考文献一覧
- https://www.cdc.gov/diabetes/managing/eat-well/what-to-eat.html
- https://www.kidney.org/nutrition
- https://www.medicare.gov/coverage/nutrition-therapy-services
- https://www.kidney.org/recipes-search
- https://www.niddk.nih.gov/health-information/kidney-disease/kidney-failure/eating-right
- https://www.kidney.org/atoz/content/nutrikidfail_stage1-4
- https://www.kidney.org/atoz/content/what-plant-based-diet-and-it-good-kidney-disease
- https://www.kidney.org/atoz/content/Dash_Diet