クローン病の食事プラン

場合によっては、医療専門家がクローン病患者に特定の食事療法を勧めることもあります。

この記事では、クローン病患者向けに考えられる食事プランのアイデアを示し、7 日間の朝食、昼食、夕食のオプションを提供します。また、食事の計画、準備のヒント、医師に相談するタイミングについても説明します。

概要

2020年のレビューの研究者らは、クローン病の症状を軽減するのに役立つかどうかを判断するために、さまざまな食事を調査しました。食事には次のものが含まれていました。

• 地中海食
• 菜食主義の食事
• 低FODMAP食

研究者らは異なる結果を指摘したが、全体として食事介入はクローン病患者にプラスの影響を与える可能性があることを発見した。ただし、クローン病患者に対する特定の食事の影響についてはさらなる研究が必要です。

さらに、食品や食事の種類が異なれば、クローン病患者ごとに異なる影響を与える可能性があります。たとえば、特定の食品が症状を悪化させると感じる人もいます。

次のセクションでは、クローン病の食事計画に含めるべき食品の例をいくつか示します。ただし、どの食材や食事が自分に適しているかに応じて、独自の食事プランを作成したい場合もあります。

1日目

2014 年の古い報告によると、IBD抗炎症食はクローン病の症状を軽減するのに役立つ可能性があります。

以下の食事の提案には、この食事療法に含まれる食品の一部が組み込まれています。

• 朝食：オートミールと豆乳とシナモン。
• 昼食：柔らかく蒸したズッキーニ、インゲン、バターナッツスカッシュと豆腐とたまり。
• 夕食：脂ののった白身魚とマッシュポテトで作ったフィッシュパイ。

26 の抗炎症レシピをご覧ください。

2日目

研究によると、地中海食を遵守することは、クローン病患者の生活の質の向上と疾患活動性の低下に関連していることが示唆されています。地中海食は主に、健康的な脂肪を含む、加工を最小限に抑えた全植物ベースの食品で構成されています。

次の食事には次の種類の食品が含まれます。

• 朝食：チアシードとココナッツミルクで作ったピューレチアプディングに、スライスしたバナナをトッピング。
• 昼食：マッシュしたアボカド、トマト（必要に応じて種を取り除きます）、オリーブオイルをオートケーキに乗せ、クルミを一握り添えます。
• 夕食：サーモン、刻んだ野菜（かさばる茎を取り除く）の蒸し物、マッシュしたサツマイモ。

3日目

研究では、低FODMAP食がクローン病患者に利益をもたらす可能性があることが示唆されています。低FODMAP食には、特定の短鎖炭水化物が少ない食品が含まれます。

以下の食品は低FODMAPです。

• 朝食：卵とジャガイモのフリッタータ、またはスライスしたキウイフルーツ。
• 昼食：半熟キヌア（茹でる前によく洗う）、キュウリ、トマト、ピーマン、角切り木綿豆腐を使ったキヌアサラダ。
• 夕食：鶏肉とチンゲンサイ、ニンジン、ナス（炒め物または蒸し）、デザートにココナッツヨーグルトと角切りパイナップルを添えて。

4日目

クローン病・大腸炎財団 (CCF) は、クローン病患者は炎症を軽減するためにオメガ 3 脂肪酸を含む食品の摂取量を増やすことができると提案しています。

以下の食事には、これらの有益な脂肪を含む植物由来の魚由来のソースが含まれています。

• 朝食：豆乳と潰したバナナを使った亜麻仁とチアポット。
• 昼食：そば粉のパンケーキにクルミバターを塗り、スライスしたアボカドをトッピング。
• 夕食：サーモンやサバなどの脂ののった魚で作ったフィッシュパイと、刻んで蒸した葉物野菜を添えます。

5日目

古い証拠は、発酵食品を含むプレバイオティクスとプロバイオティクスがクローン病に有益である可能性を示唆しています。

以下の食事には、プレバイオティクスおよびプロバイオティクスの食料源が含まれています。

• 朝食：調理したオーツを加えたギリシャヨーグルト、マッシュしたバナナまたはアップルソース、クルミバター。
• 昼食：豆腐の味噌漬けとチンゲンサイ、ニンジン、玄米の蒸し煮。
• 夕食：鶏肉のたまり炒めと蒸したサツマイモ、ザワークラウト、インゲン。

6日目

2019年の記事によると、より植物ベースの食事を採用することは、クローン病患者に利益をもたらす可能性があります。

次の植物ベースの食事を試してみるとよいでしょう。

• 朝食：オートミールとアップルソース、シナモン、豆乳ヨーグルト。
• 昼食：チンゲンサイ、ニンジン、豆腐の味噌汁、サワードウパンのスライス。
• 夕食：赤レンズ豆のダールと玄米、蒸したインゲン、蒸したみじん切り野菜。

7日目

クローン病に対する食事療法の中には、小麦やライ麦などのグルテンを含む食品を除外するものもあります。しかし、グルテンフリー食事がクローン病に及ぼす影響については、さらなる研究が必要です。

以下の食事では小麦とグルテンの代替品が使用されています。

• 朝食：オーバーナイトオーツにブルーベリーとアップルソースを添え、アーモンドミルクヨーグルトをトッピング。
• 昼食：フムス、ルッコラ、アボカドを添えたそば粉のパンケーキ。
• 夕食：鶏肉とペストを添えた赤レンズ豆ベースのパスタ。

食事の準備と計画に関するヒント

CCF は、人々が次の方法で食事を準備し計画できることを提案しています。

• 食事には水などの水分をたっぷりとるようにしてください。
• エネルギーが不足していると感じた日のために、準備や調理をあまり必要としない、手早く簡単な食事をいくつか計画してください。
• 事前に食事を準備する – たとえば、野菜を切って冷蔵庫に保存したり、後日食べるために食事を冷凍したりします。
• 戸棚にはクローン病の症状を引き起こさない食品を十分にストックしておきます。これらの食品は個人差があります。
• 家の外で食事をする可能性のある社交的な集まりについては、事前に計画を立ててください。これには、事前にメニューを確認したり、食事の要件を他の人に知らせたり、家から食べ物を持ち込んだりすることが含まれる場合があります。

いつ医師に相談すべきか

必要な食事は、クローン病の重症度や経験している症状によって異なります。特定の食事療法に従うのではなく、いくつかの変更を加えるだけで済む場合もあります。

医師は、患者の食事計画を支援し、症状を悪化させない食品を提案してくれる栄養士を推薦できる場合があります。

クローン病の人が新たな症状や持続的な症状を経験している場合は、適切な治療が受けられる医師に相談する必要があります。

まとめ

研究では、特定の食事アプローチが炎症を軽減し、クローン病の症状を軽減するのに役立つ可能性があることが示唆されています。これらには、低FODMAPおよび地中海食が含まれます。

食品や食事の種類が異なれば、クローン病患者ごとに異なる影響を与える可能性があります。症状を引き起こさない栄養価の高い食事を計画するために、資格のある医療専門家に相談することができます。